Smårätter Hors d’Oeuvres

Klassisk silltallrik: tre sorters sill, kokt potatis och Västerbottensost

Three kinds of herring, boiled potatos and Västerbotten cheese

135 kr

Vitlöksgratinerade havskräftor med citron och dill (150 g)

Langoustine au gratin with garlic and lemon

167 kr

Honungsgratinerad Chèvre med rödbetor,

citronette, syltad tomat och rostade pumpakärnor

Honey gratinated chèvre cheese with
beetroot, citronette, pickled tomato and roasted pumpkin kernels

182 kr

Blini med löjrom, örtsmetana och citron

Blini with Swidish caviar, herbsmetana and lemon

217 kr

Råbiff med tillbehör  80 g/160 g, rödlök, kapris,

gurka och tärnade rödbetor

Beef tartar with red onion, capers  cucumber and diced beetroots

101 kr / 161 kr

Parisare med husets ketchup, chipotlemajonnäs, inlagd lök, gurka,

stekt ägg och pommes frites

Grilled beef tartar with our own ketchup, chipotlemayonaise, pickled onion, cucumber

fried egg and french fries

172 kr

Smårätter Hors d’Oeuvres

Klassisk silltallrik: tre sorters sill, kokt potatis och Västerbottensost

Three kinds of herring, boiled potatos and Västerbotten cheese

135 kr

Vitlöksgratinerade havskräftor med citron och dill (150 g)

Langoustine au gratin with garlic and lemon

167 kr

Honungsgratinerad Chèvre med rödbetor,

citronette, syltad tomat och rostade pumpakärnor

Honey gratinated chèvre cheese with
beetroot, citronette, pickled tomato and roasted pumpkin kernels

182 kr

Blini med löjrom, örtsmetana och citron

Blini with Swidish caviar, herbsmetana and lemon

217 kr

Råbiff med tillbehör  80 g/160 g, rödlök, kapris,

gurka och tärnade rödbetor

Beef tartar with red onion, capers  cucumber and diced beetroots

101 kr / 161 kr

Parisare med husets ketchup, chipotlemajonnäs, inlagd lök, gurka,

stekt ägg och pommes frites

Grilled beef tartar with our own ketchup, chipotlemayonaise, pickled onion, cucumber

fried egg and french fries

172 kr