Smårätter Hors d’Oeuvres

Klassisk silltallrik: tre sorters sill, kokt potatis och Västerbottensost

Three kinds of herring, boiled potatos and Västerbotten cheese

156 kr

Vitlöksgratinerade havskräftor med citron och dill (150 g)

Langoustine au gratin with garlic and lemon

176 kr

Honungsgratinerad Chèvre med rödbetor,

citronette, syltad tomat och rostade pumpakärnor

Honey gratinated chèvre cheese with
beetroot, citronette, pickled tomato and roasted pumpkin kernels

191 kr

Råraka med löjrom, rödlök, gräslök,  örtsmetana och citron

Hash browns with whitefish roe,  red onion, chives,  herbsmetana and lemon

227 kr

Råbiff med tillbehör  80 g/160 g, rödlök, kapris,

gurka och tärnade rödbetor

Beef tartar with red onion, capers  cucumber and diced beetroots

111 kr / 171 kr

Parisare med husets ketchup, chipotlemajonnäs, inlagd lök, gurka,

stekt ägg och pommes frites

Grilled beef tartar with our own ketchup, chipotlemayonaise, pickled onion, cucumber

fried egg and french fries

179 kr

Smårätter Hors d’Oeuvres

Klassisk silltallrik: tre sorters sill, kokt potatis och Västerbottensost

Three kinds of herring, boiled potatos and Västerbotten cheese

156 kr

Vitlöksgratinerade havskräftor med citron och dill (150 g)

Langoustine au gratin with garlic and lemon

176 kr

Honungsgratinerad Chèvre med rödbetor,

citronette, syltad tomat och rostade pumpakärnor

Honey gratinated chèvre cheese with
beetroot, citronette, pickled tomato and roasted pumpkin kernels

191 kr

Råraka med löjrom, rödlök, gräslök,  örtsmetana och citron

Hash browns with whitefish roe,  red onion, chives,  herbsmetana and lemon

227 kr

Råbiff med tillbehör  80 g/160 g, rödlök, kapris,

gurka och tärnade rödbetor

Beef tartar with red onion, capers  cucumber and diced beetroots

111 kr / 171 kr

Parisare med husets ketchup, chipotlemajonnäs, inlagd lök, gurka,

stekt ägg och pommes frites

Grilled beef tartar with our own ketchup, chipotlemayonaise, pickled onion, cucumber

fried egg and french fries

179 kr