Kategori: Skaldjur

Premiär onsdag 10 augusti kl 16

Onsdagen den 10 augusti önskas våra kära gäster välkomna åter. Vi har haft ett skönt sommarlov.

Vi laddar som vanligt upp med allt från platå med havets frukter, dagens kvartersmiddag och en klassisk à la carte.

Ostron och skaldjur – Le Bistrot de Wasahof

Boka bord i restaurangen – Le Bistrot de Wasahof

Vinprovning Stockholm. Dryckesprovning i Wasahofs vinkällare

Vi öppnar tisdagen den 9 augusti

Vitlöksgratinerade havskräftor, ostron fin de claires, Beloner, honungsgratinerad Chèvre, Parisare, räkröra, lufttorkad skinka, Blini med löjrom, tre olika slags Moules, lättrimmad torsk, Choucroute, Entrecôte, franska ostar och desserter, vinprovningar, bardisk, uteservering, operalördagar och sist men inte minst, vi bygger en festvåning i källaren!

Varmt välkomna!

Ostronodlare Julien Lafosse

Kom och träffa ostronodlaren Julien Lafosse nu på fredag den 29 april mellan 17 och 22. Han driver ett litet familjeföretag med sex anställda som ligger i Blainville sur mer. Julien kommer att stå i baren och gå runt och hälsa litet på gästerna i matsalen.
Julien talar enbart franska, men vi hjälper gärna till och får alla era frågor besvarade! Det är fullbokat vid borden, men det går bra att ostron-trängas i baren. Vi har specialpris på ostronen denna fredag.
Soyez-les-bienvenus! Välkomna!

Fira ostronets dag 5/9

Vi serverar tre mycket berömda ostron:
Jean Paul Guernier
Spéciale nr 2
En köttigt ostron odlat av Jean Paul Guernier i Utah Beach, Normandie.
56 kr/st

Julien Lafosse
Demoiselle d’Agon nr 4
Från byn Agon vid la Manche, odlat av Julien Lafosse. Ett prisvärt och välfyllt ostron som vunnit många nationella tävlingar.
29 kr/st

David Hervé
La Ronce nr 3
Odlat av David Hervé – en av de främsta franska ostronodlarna – i Marennes d’Oleron, förädlat i Claires. Säljs bland annat hos Pierre Gagnaire och Guy Savoy.
44 kr/st

Ostronprovartallrik
1 styck Spéciale nr 2,
1 styck Demoiselle d’Agon nr 4,
1 styck La Ronce nr 3
129 kr

Vi öppnar kl 17.00. Välkommen!