Kategori: Vin

Exklusiv bordeauxprovning med middag 19/2

Exklusiv bordeauxprovning med middag lördag 19/2 kl 17:00

Välkommen till en provning av några av de i särklass mest kända slotten i Bordeaux. Vi provar 8 viner tillsammans med 5 rätter. Sommelier Andreas Vaple guidar er genom historia, smaker och terroir. Men smakar så kostar det. 3.100kr per person. Biljetter finns under länken öppna vinprovningar. Enbart 10 platser.

Viner

Champagne vid ankomst
Vit Bordeaux
Chateau Pape Clement, Graves 1973
Chateau Margaux, Margaux 1976
Chateau Beychevelle, Saint Julien 1985
Chateau Phélan Ségur, Saint Estephe 1982
Chateau Latour 1993, Pauillac 1993
Chateau Rayne Vigneau, Sauternes 1976

Middag: Hummercapuccino, chark, helstekt entrecôte bordelaise, ost & dessert.

Beaujolais Nouveau 2016

Välkomna att fira Beaujolais Nouveau 2016!

Trio Anna’s Combo spelar Piaf, Brel och Legrand.
Musiken spelas: kl 18.00, kl 18:45 samt kl 19:30.

Torsdagen den 17 november klockan 17:00–20:00

Mingeltallrik: franska ostar, lufttorkad skinka, fikonmarmelad och baguette för 128 kr serveras i baren.

För att kunna beräkna antal vore vi tacksamma om ni skickar ett mejl till bokabord@wasahof.se så att vi förbereder tillräckligt många mingeltallrikar.

Fira Mårten Gås på Wasahof

Fira Mårten Gås på Wasahof 348kr torsdag till onsdag 10-16/11

Klassisk gås med äppelmos, brysselkål, gräddsås, blodkorv och gelé 249kr.

Äppelkaka med vaniljsås 99kr.

Till detta serverar vi bland annat Mercurey Rouge från Domaine Faiveley, glas 108. Eller kanske en Pinot Noir från Golanhöjderna, glas 99kr. Vi har också fina alkholfria alternativ.

Ring oss på 08-32 34 40 efter 13.00. Meddela oss att ni önskar gås.

Nu litet om traditionen Mårten Gås. Helgonet Martin av Tours (315-397), en romersk soldat från Ungern hade konverterat till kristendomen och staden Tours innevånare vill utse den försynte munken till biskop. Enligt sägnen tog han sin tillflykt bland gässen för att undgå upphöjelsen men gässens kacklande förrådde hans gömsle. Martin blev biskop och som straff för kollaboratörerna avnjutes Gås årligen, just denna dag.

Sankt Martin är vinodlarnas och krögarnas särskilda beskyddare.

Kan osten få vinet att sjunga?

Vi serverar en ostbricka för 128kr och tre passande viner för 99kr (15cl) i vår bar!
Ostarna är Saint Maure, Comté, Camembert och Roquefort. Pröva gärna med en klassisk kombination: Sancerre eller Chablis till osten Saint Maure. St Emilion till Comté och Camembert samt det söta vinet Rivesaltes till Roquefort. Självklart finns det alkoholfria alternativ. Välkomna!

Assiett med charkuterier 95kr

I baren serverar vi en assiett med charkuterier och en ost för 95kr. Lufttorkad italiensk skinka, fransk salami, mejramskorv och den smakrika osten Comté.
Prova gärna att avnjuta charkuterierna tillsammans med ett vinpass. Ett vinpass är tre olika viner som serveras som en miniprovning för 99kr. Pröva gärna vår St Emilion Grand Cru.

Välkomna!