Skaldjursplatå
Plateau de fruits de mer

Havets frukter på ett stort fat med krossad is.

”Om jag skulle planera min sista måltid skulle Fruits de Mer – havets frukter, bli huvudrätten. Den kräver tid och ledighet. Den uppmuntrar till konversation, samarbete, intimitet och vänskap. Den är idealisk för en stor och glad sammankomst – och till och med ännu bättre till en middag för två i skenet av levande ljus och massor av kall Champagne.” (J. Harris, 2002)

Platå Riviera

1/2 hummer, 150gr havskräftor, 150 gr rökta räkor, 150 gr räkor, 150 gr räkor från Madagaskar,  8 blåmusslor med såser, bröd och citron.

1011 kr

Platå Prestige

1 hummer, 1 krabba, 150 gr havskräftor, 150 gr räkor, 150 gr rökta räkor, 150 gr räkor från Madagaskar, 3 fines de Normandie N4, 3 Gillardeau N4, 3 Tia Maraa Marennes-Oléron N3.

Serveras med såser, bröd och citron.

1.993 kr

Platå Classique no 1

1/2 hummer, 150 gr havskräftor, 3 fines de Normandie N4, 150 gr räkor, 150gr rökta räkor,

8 blåmusslor. Serveras med såser, bröd och citron.

924 kr

Platå Classique no 2

1/2 krabba, 150gr havskräftor, 3 fines de Normandie N4, 150 gr räkor och 150 gr rökta räkor. Severas med såser, bröd och citron.

812 kr

Platå Varma skaldjur

Halv gratinerad hummer, Ört- och Comtégratinerade fines de Normandie 4 st, Vitlöksgratinerade havskräftor 150gr, Vitlöksfrästa räkor 150gr, 150 gr räkor från Madagaskar, 12 vitvinskokta musslor samt grillad tomat och citron.

1023 kr

Platå Ostron

3 fines de Normandie N4, 3 Gillardeau Spéciales N4, 3 Tia Maraa Marennes-Oléron N3.  Severas med vinaigrette, bröd och citron.

333 kr

Skaldjur Seafood

Mera skaldjur hittar du här

More seafood here