Smårätter Hors d’Oeuvres

Klassisk silltallrik: tre sorters västkustsill, kokt potatis, gräddfil, rödlök och Västerbottensost

Three kinds of herring, boiled potatos and Västerbotten cheese

163 kr

Honungsgratinerad fransk Chèvre med rödbetor,

citronette, syltad tomat och rostade pumpakärnor

Honey gratinated chèvre cheese with
beetroot, citronette, pickled tomato and roasted pumpkin kernels

185 kr

Kalix löjromstoast med  rödlök, gräslök,  smetana och citron

Butter fried bread with whitefish roe,  red onion, chives, smetana and lemon

216 kr

Råbiff av kött från Sverige med tillbehör  80 g/160 g,
rödlök, kapris, Cornichons, tärnade rödbetor och hemlagad senap

Beef tartar with red onion, capers  cucumber, diced beetroots and home made mustard

120 kr / 180 kr

Smårätter Hors d’Oeuvres

Klassisk silltallrik: tre sorters västkustsill, kokt potatis, gräddfil, rödlök och Västerbottensost

Three kinds of herring, boiled potatos and Västerbotten cheese

163 kr

Honungsgratinerad fransk Chèvre med rödbetor,

citronette, syltad tomat och rostade pumpakärnor

Honey gratinated chèvre cheese with
beetroot, citronette, pickled tomato and roasted pumpkin kernels

185 kr

Kalix löjromstoast med  rödlök, gräslök,  smetana och citron

Butter fried bread with whitefish roe,  red onion, chives, smetana and lemon

216 kr

Råbiff av kött från Sverige med tillbehör  80 g/160 g,
rödlök, kapris, Cornichons, tärnade rödbetor och hemlagad senap

Beef tartar with red onion, capers  cucumber, diced beetroots and home made mustard

120 kr / 180 kr