Vinkällare

Wasahofs vinkällare

Vinlista

Vi har två vinlistor. En för vardagen i matsalen och en speciallista med mer eller mindre berömda finviner från vår gamla vinkällare. Speciallistan finns längst ned på den här sidan.

Mejla vår sommelier om han ska plocka fram något ur samlingarna för att fira jubilaren. Helst med någon dags varsel: patrik.cornelius(at)wasahof.se.

För vinentusiasten serverar vi – i baren – ett vinprovningspaket från 140 kr, beställ ett vinpass.


Cava, Crémant och Champagne

Cava, Los Monteros, Valencia, Spanien

Glas 105 kr | Flaska 525 kr

Crémant de Loire, Langlois L`Extra, Chardonnay & Chenin blanc

Glas 124 kr | Flaska 620 kr

Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut, Champagne

Glas 141 kr | Flaska 705 kr

 Leitz Sparkling Riesling, Alkoholfri, 0,0

Glas 77 kr

Philipponnat Brut, Champagne, Frankrike

Flaska 900 kr

Pol Roger, Champagne, Frankrike

Flaska 1100 kr

Ayala Brut Majeur, Champagne, Frankrike

Flaska 1200 kr

Taittinger Brut Réserve, Champagne, Frankrike

Flaska 1250 kr

Bollinger Special Cuvé

Flaska 1450 kr

Vita viner

Chablis

Chablis, Laroche Les Chaniones, Frankrike

Glas 143kr | Flaska 715 kr

Chablis, Louis Moreau 1:er Cru, Vauligneau, Frankrike

Glas 156 kr | Flaska 780 kr

Chablis, Brocard 1:er Cru, Montmains, Frankrike

Glas 167 kr | Flaska 835 kr

Chablis, Dom des Hátes 1:er Cru L´Homme Mort, Frankrike

Flaska 900 kr

Chablis, Laroche Chablis Grand cru Les Clos Frankrike

 Flaska 1300 kr

Lätta, krispiga och friska

Muscadet-sur-lie, De La Foliette Loire, Frankrike

Glas 105 kr | Flaska 525 kr

Albariño Martin Codax, Rias Baixas, Galicia, Spanien

Glas 116 kr | Flaska 580 kr.

Rena, strama, medelfylliga

Riesling Leitz Magic Mountain, Rheingau, Tyskland

Glas 132 kr | Flaska 660 kr

Riesling Kuehn, Alsace, Frankrike

Glas 125 kr | Flaska 625 kr

Vin Orange Gros Manseng, Rigal, Frankrike

Glas 108 kr | Flaska 540 kr

Sancerre, Cirotte, La Croix Saint Laurent, Loire, Frankrike

Glas 134 kr | Flaska 670 kr

Pouilly Fumé et Florian Berthier, Loire, Frankrike

Flaska 730 kr

Arbois, Domaine Rolet, Jura, Frankrike

Glas 144 kr | Flaska 720 kr

 

Runda och generösa

Ghost Pines Chardonnay, L Martini, Kalifornien

Glas 124 | Flaska 620 kr

Arínzano, Chardonnay, Pago DO, Navarra, Spanien

Glas 146 | Flaska 730 kr

Rully, Jaeger-Defaix, Rully 1er cru, Bourgogne, Frankrike

Glas 158 kr | Flaska 790 kr

komplexa och beörmda

Meursault les Clous, Vincent Girardin, Bourgogne, Frankrike

Flaska 1.400 kr

Chassagne-Montrachet, Vincent Girardin, Bourgogne, Frankrike

Flaska 1.350 kr

Chassagne-Montrachet, Henri de Vilamont, Bourgogne, Frankrike

Flaska 1.450 kr

Châteauneuf du Pape blanc, Domaine Lazaret, Frankrike

Flaska 880 kr

RosÉ

Côteaux d’Aix en Provence, Frankrike

Glas 115 kr | Flaska 575 kr

Röda viner

lätta och saftiga

Beaujolais Griotte, Dom Chermettes, Frankrike

Glas 114 kr | Flaska 570 kr

Chinon Rouge, Paul Buisse, Pierre Chanier, Loire, Frankrike

Glas 110 kr | Flaska 550 kr

Pinot Noir Léon Beyer, Alsace, Frankrike

Glas 132 kr | Flaska 660 kr

 

Fruktiga, runda och medelfylliga

Caro Dorum Roble, DO Toro, Spanien

Glas 105 kr | Flaska 525 kr

 

Lirac, Les Cheneis, Rhône, Frankrike

Glas 109 kr | Flaska 545 kr

 

Fruktiga, fylliga och kryddiga

Louis Martini Cabernet Sauvignon, Sonoma Valley, USA

Glas 142 kr | Flaska 710 kr

Moulin d’Issan, Château d’Issan, Bordeaux, Frankrike

Glas 137 kr | Flaska 685 kr

komplexa och berömda

Savigny-Lés-Beaune, Henri De Villamont, Bourgogne village, Frankrike

Flaska 900 kr

Corimbo, Bodegas La Horra, Riberal del Duero 2015

Flaska 800 kr

Roda I Reserva, Bodegas Roda, Rioja 2012

Flaska 1.100 kr

Brunello di Montalcino, Frescobaldi, Toscana

Flaska 1.250 kr

Dessertviner och annat sött

Sandemans Invalid, Ruby Port, Portugal, 5 cl

Glas 67 kr

Rivesaltes Ambré, Cazes, Frankrike, 5 cl

Glas 109 kr

Sauternes, Carme de Rieussec, Frankrike, 5 cl

Glas 114 kr


Viner från vinkällaren – speciallistan

Vinkällare Wasahof

Vinkällare Wasahof

Spanien

Ribera del Duero

Jésus Madrazo Seleccion, Ribera del Duero 2018

800 kr (h4: b)

Larao, Ribera del Duero 2016

600 kr (h3: q)

Vega Sicilia, Valbuena no 5, Ribera del Duero 1994

2.600 kr – 5/5 (h1: m)

Vega Sicilia, Unico, Ribera del Duero 1973

6.000 kr (h1: c)

Protos, Crianza, Ribera del Duero 2007

600 kr (h1: p)

Rioja

Coto de Imaz, Reserva, Rioja 2014. Mg.

900 kr (h107: d)

Jésus Madrazo, Crianza Rioja 2018

800 kr (h4: c)

Marques de Murrieta Blanco, Rioja 1980

1.400 kr (h2: h)

Montecillo, Reserva, Rioja 2002

900 kr (h1: a)

Cune Imperial, Gran Reserva, Rioja 1973

1.800 kr (h2: c)

Viña Tondoñia Blanco, Reserva, Rioja 2006

800 kr (h2: n)

Rueda

Verdejo, Reina Castilla Blanco, Rueda 2017

500 kr (h112: a)

Priorat

Martinet, Priorat 2017

850 kr (105: b)

Scala Dei, Priorat 1987

900 kr (h3: m)

Serras del Priorat, Clos Figueras, Priorat 2018

700 kr (105: c) & 2017 (h4: q)

Txakoli

Gorka Izagirre, Txakoli 2017

700 kr (h113: c)

 

Frankrike

Alsace

Auxerrois, Kuentz-Bas, Alsace 2017

600 kr – (h113: d)

Gewurtztraminer, Henny, Alsace 2012

600 kr – (h114: d)

Riesling Moaïk, Kuentz-Bas, Alsace 2018

600 kr – (h114: a)

Pinot Noir, Léon Beyer, Alsace 2016

700 kr – (h116: d)

Bourgogne

VITA

Chassagne Montrachet, Vincent Grandin 2018

1.600 kr – (S, r: 6, 7)

Pernand Vergelesses, Maison Champy 2018

1.200 kr – (S, r: 5)

Puligny Montrachet, Vincent Girardin 2018

1.700 kr – (S, r: 9, 10)

Chablis Grand Cru Vaudésir, Louis Moreau 2005

1.900 kr – (h1: e)

Chablis Premier Cru Les Fourneaux, Louis Moreau 2014

1.200 kr – (h1: j)

RÖDA

Corton, Reine Pédauqe 1983 Mg.

3.500 kr – 4/5 (h107: c)

Corton, Reine Pédauqe 1987 Mg.

3.000 kr – 2/5 (h107: c)

Gevrey Chambertin, Bachey Delandes 1970

1.800 kr – 5/5 (h5: h, o)

Gevrey Chambertin, Bouchard 1983

1.700 kr – (h5: i)

Grands Echézeaux Grand Cru, Dom Rom-Conti 1961

16.000 kr – 3/5 (h3: p)

Grands Echézeaux Grand Cru, Dom Rom-Conti 1978

30.000 kr – 5/5 (h3: p)

Grands Echézeaux Grand Cru, Martenot 1989

8.000 kr – 4/5 (h3: d)

Grands Echézeaux Grand Cru, DRC 1983 Mg.

50.000 kr – 4/5 (h109: b)

Mercurey Blanc, Faiveley 2013

700 kr – 4/5 (h3: l)

Morey St Denis 1er cru, Faiveley 1992

2.700 kr – 4/5 (h1: n)

Monthelie, Bouchard 2016

750 kr – 5/5 (h108: c)

Nuit St George, Moillard 1978

1.500 kr – (h5: i) (mkt bra Nov 2021, Bolle T)

Nuit St George, Moillard 1986

900 kr – (h5: i)

Ch de Pommard, Pommard 1979

1.600 kr – 3/5 (h110: d)

Puligny Monrachet, Jean Chartron 1985

1.200 kr – (h5: o)

Romanée St Vivant, LeRoy 1981

25.000 kr – 2/5 (h2: q & h5: j)

Saint Véran, Duboeuf (vit), 1983

1.200 kr –  (h5: h)

La tâche, Le Roy  1984

20.000 kr (obs rabatterat pris) – 1/5 (h1: d)

Vosne Romanée, Aux reignots, Bouchard  1996

2.400 kr – 5/5 (h2: j), ”mkt bra, kan ligga litet till”, Fredrik – 6/7-20)

Volnay, Moillard 1979

1.300 kr – (h5: e)

Volnay Chevrets, Boillot 1984

1.500 kr – (h5: j)

Côtes de Brouilly, Griffon 1993 Mg.

1.000 kr – (h109: b)

Morgon, Pardon et fils, 2018

600 kr – (h105: d)

Graves

Ch Chantegrive, Graves 1985 Mg.

2.100 kr – 5/5 (h110: d)

Ch Coucheroy, Graves 2006 Mg.

1.900 kr – 4/5 (h109: c)

Ch Cruzeau, Graves 1983

800 kr – 4/5 (h4: b)

Ch Fieuzal, Graves 1970

1.800 kr – (h5: c) (mkt bra nov 2021 Bolle T)

Ch Haut Bailly, Graves 1975

1.400 kr – 4/5 (h4: f)

Ch La Louvière, Graves 1971

900 kr – 3/5 (h4: k) Testad 19/2-2021. Fin mogen frukt, nästan helt len. Drickas nu.

Ch La Louvière, Graves 1981

1.100 kr – 3/5 (h4: k)

Ch Malartic Lagravière, Graves 1982 Mg.

2.100 kr – 5/5 (h111: d)

La Mission Haut Brion, Graves 1962

4.100 kr – (h5: j)

La Mission Haut Brion, Graves 1974

3.200 kr – 1/5 (h4: h)

La Mission Haut Brion, Graves 1983

3.400 kr – 5/5 (h4: f)

La Mission Haut Brion, Graves 1984

2.600 kr – 1/5 (h2: l) MKT BRA 21 09 08

Ch Haut Brion, Graves 1993

4.200 kr – 3/5 (h4: k)

Ch Pape Clément, Graves 1976

1.700 kr – 3/5 (h1: a) Fantastiskt vin 2022 02 19: Johan M & Rickard L

Margaux

Ch d’Angludet, Margaux 1983

1.100 kr – 4/5 (h3: c) mkt bra 20 08 28

Ch Brane Cantenac, Margaux 1981

1.300 kr – 3/5 (h4: a) Utmärkt 22 02 19 / Rickard L, Johan M, Andreas V

Ch Dauzac, Margaux 2006

1.600 kr – 4/5 (h1: i)

Ch Giscours, Margaux 1974

1.400 kr – 1/5 (h3: e, h4: i) Mkt bra 20220316 /Patrik C

Ch Giscours, Margaux 1981 Mg.

1.900 kr – 3/5 (h107: d)

Ch Giscours, Margaux 1983

1.500 kr – 4/5 (h4: i)

Ch d’Issan, Margaux 1981 Mg.

1.400 kr – 3/5 (h107: d)

Ch d’Issan, Margaux 1981

900 kr – 3/5 (h1: f)

Ch d’Issan, Margaux 1986

1.300 kr – 5/5 (h1: k)

Ch Kirwann, Margaux 1977

1.100 kr – 1/5 (h2: f) (testad 20210911, helt ok, prisvärd)

Ch Kirwann, Margaux 1982 Mg.

2.500 kr – 5/5 (h109: c) mkt ful etikett

Ch Margaux, Margaux 1942

18.000 kr – (h5: d)

Ch Margaux, Margaux 1947

22.000 kr – (h5: d)

Ch Margaux, Margaux 1962

7.000 kr – (h5: g)

Ch Margaux, Margaux 1949

23.000 kr – (h5: d)

Ch Margaux, Margaux 1976

3.500 kr – 3/5 (h3: f) (Mkt bra / Johan M och Rickard L, 2022 02 19)

Ch Margaux, Margaux 1979

4.000 kr – 4/5 (h3: l) (Mkt bra/ Johan M, jan 2022)

Ch Margaux Pavillon Blanc, Margaux 1997

2.500 kr – 3/5 (h2: m)

Ch Pavillon Rouge, Margaux 1983

1.900 kr – 4/5 (h3: f)

Ch Rausan Ségla, Margaux 1974

1.700 kr – 3/5 (h3: k)

Ch Rausan Ségla, Margaux 1976

1.700 kr – 3/5 (h1: c)

Ch Rausan Ségla, Margaux 1983

1.900 kr – 4/5 (h2: a)

 

Ch La Tour de Mons, Margaux 1985

900 kr – 5/5 (h3: n)

Médoc

Ch d’ Agassac, Médoc 1985

800 kr – 5/5 (h2: c, h4: c)

Ch Saint Ahon, Médoc 1982

900 kr – 5/5 (h1: e)

Ch La Bécade, Listrac Médoc 1982

1.100 kr – 5/5 (h2: c) Testad 2021 03 25. Medelstor komplex mogen doft, försiktiga tanniner, frukt trots ålder.

Ch Belgrave, Haut Médoc 1983

800 kr – 4/5 (h4: d)

Ch Belles Dames, Médoc 1982

700 kr – 5/5 (h3: b)

Ch Chasse Spleen, Moulis en Médoc 1984

700 kr – 1/5 (h4: m)

Ch Coufran, Haut Médoc 2005

900 kr – (h1: c)

Ch Coufran, Haut Médoc 1995

700 kr   – 4/5 (h3: d)

Ch Lafon, Médoc 1997

700 kr – 3/5 (h3: j)

Ch Potensac, Médoc 1976

1.200 kr – 3/5 (h3: l)

Pauillac

Ch Grand Puy Ducasse, Pauillac 1985 (testad 9/10-20 mkt bra)

1.500 kr – 5/5 (h4: j)

Ch Lynch-Bages, Pauillac 1984

1.800 kr – 1/5 (h3: a) Mkt bra oktober 2021/Johan M

Ch Haut Bages – Libéral, Pauillac 1973

1.400 kr – 2/5 (h2: d)

Ch Haut Bages – Libéral, Pauillac 1977

1.200 kr – 1/5 (h2: i)

Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1986. Mg

22.000 kr – 5/5 (h112: b)

Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1947

24.000 kr – (h5: c)

Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1970

9.000 kr – (h5: c)

Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1979

8.000 kr – (h5: c)

Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1987

9.000 kr – (h5: b & h1: c)

Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1992

8.000 kr – 2/5 (h1: h)

Ch Latour, Pauillac 1899

180.000 kr – 4/5 (h5: c)

Ch Latour, Pauillac 1937

23.000 kr – (h5: c)

Ch Latour, Pauillac 1973

7.000 kr – (h5: c)

Ch Latour, Pauillac 1978

9.000 kr – (h5: c)

Ch Latour, Pauillac 1979

6.800 kr – 4/5 (h1: c)

Ch Latour, Pauillac 1981

5.000 kr – 3/5 (h1: c)

Ch Latour, Pauillac 1993

4.200 kr – 3/5 (h2: i & h4:j) 2022 02 19, Fantastiskt vin / Johan M & Rickard L

Ch Mouton Baronne Philippe, Pauillac 1976

900 kr – (h1: e)

Ch Mouton Baronne Philippe, Pauillac 1981

1.100 kr – 3/5 (h1: c & h3: e)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1949

42.000 kr – (h5: k)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1962

7.500 kr – 4/5 (h5: k)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1975

2.800 kr – 4/5 (h3: i & h5: k) MKT bra, fin mogen doft, runda tanniner, drickas närmaste året 2022 06 19

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1979

4.600 kr – (h5: k)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1981

4.500 kr – 3/5 (h3: g & h5: k)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1982

16.000 kr – 5/5 (h3: g & h5: g)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1983

5.600 kr – 4/5 (h3: e & h5: k) Testad 2022 01 17: Utsökt, hög nivå /Johan M

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1983 Mg.

10.000 kr – 4/5 (h109: c)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1986

10.500 kr – (h5: j)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1987

4.900 kr – 2/5 (h3: m & h5: k)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1993

5.200 kr – 3/5 (h4: h)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1994

6.000 kr – 3/5 (h1: h)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1995

7.500 kr – 4/5 (h1: h)

Ch Pontet Canet, Pauillac 1974

1.300 kr – 1/5 (h4: e)

Ch Pontet Canet, Pauillac 1979 Mg.

2.100 kr – 4/5 (h109: d)

Pomerol

Ch Beauregard, Pomerol 1983 Mg.

2.200 kr   – 4/5 (h110: b)

Ch La Conseillante, Pomerol 1984 Mg.

4.200 kr   – 1/5 (h109: d)

Ch La Conseillante, Pomerol 1985

3.300 kr   – 5/5 (h1: e & h1: f) MKT BRA testad 22-06-19 /PC

Ch La Croix Bellevue, Lalande de Pomerol 1987

900 kr   – 2/5 (h4: h & h1: d)

Ch l’ Evangile, Pomerol 1983

2.600 kr   – 5/5 (h3: h)

Ch l’ Evangile, Pomerol 1985

3.800 kr   – (h5: g)

Ch Gazin, Pomerol 1982

1.600 kr   – 5/5 (h2: c)

Ch Nenin, Pomerol 1981

1.100 kr   – 3/5 (h1: f)

Ch Pétrus, Pomerol 1973

19.000 kr   – 3/5 (h2: g) & (h5:b)

Ch Pétrus, Pomerol 1981

25.000 kr  – (h5:b)

Ch La Pointe, Pomerol 1985

1.100 kr  – (h1:d)

Ch du Tailhas, Pomerol 1982

1.000 kr   – 5/5 (h3: d)

Ch du Tailhas, Pomerol 1983

1.000 kr   – 4/5 (h4: d)

Saint Emilion

Ch Angélus, Saint Emilion 1975

1.700 kr – 4/5 (h1: d & h2:o) MKT BRA 21 04 30

Omdöme nov 2021 av Johan M: Ch Angélus, Saint Emilion 1975:
Även här mycket vacker färg likt den i Ch Pavie 83.
Till en början instängd doft med väl mycket dill och kräfttoner.
Efter luftning, en härlig mogen doft med vackra bivaxtoner.
Smakmässigt, tunnare i kroppen än Pavie men med mer mognadstoner och bättre syra.
Ett elegant vin. Passade fint med Hälleflundran.

Ch Ausone, Saint Emilion 1976

3.800 kr – (h1: c)

Ch L’ Arrossée, Saint Emilion 1981

900 kr – 3/5 (h2: b)

Ch Beauséjour, Saint Emilion 1982 Mg.

2.400 kr – 5/5 (h110: b)

Ch Berliquet, Saint Emilion 1983

800 kr – 4/5 (h3: b)

Ch Calon, Saint Emilion Montagne 1961

1.900 kr – 5/5 (h1: j)

Ch Calon, Saint Emilion Montagne 1967

1.200 kr – 2/5 (h4: g)

Ch Cantenac, Saint Emilion 1970

1.100 kr – 5/5 (h4: k)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1955

14.000 kr – (h5: g)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1974

5.000 kr – (h5: g)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1976

4.600 kr – (h5: l)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1979

4.700 kr – (h5: l) (Mkt bra/ Johan M, jan 2022)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1981

4.500 kr – 3/5 (h5: f)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1981 Mg.

8.000 kr – 3/5 (h107: d)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1983 Mg.

12.000 kr – 4/5 (h107: d)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1987

4.200 kr – 4/5 (h5: g)

Ch Le Couvent, Saint Emilion Montagne 1982

900 kr – 5/5 (h2: 0 & h4: j)

Ch Figéac, Saint Emilion 1980

1.900 kr – 1/5 (h2: h) (mkt bra testad okt 2021 – John)

Ch Figéac, Saint Emilion 1983 Mg.

4.000 kr – 4/5 (h107: d)

Ch Fonroque, Saint Emilion 1982

1.200 kr – 5/5 (h4: l) (fantastiskt bra, jan 2022 – Andreas V)

Grand Corbin d’Espagne, Saint Emilion 1982

1.200 kr – 5/5 (h2: m)

Ch Grand Mayne, Saint Emilion 1995

1.200 kr – 5/5 (h4: m) (Fantastastiskt bra, fin frukt 2022-03-05, Andreas V)

Ch La Fleur du Nardon, Saint Emilion 1975

700 kr – 4/5 (h2: i)

Les Hauts de Granget, Saint Emilion 2015

550 kr – 4/5 (h108: b)

Ch Lassèque, Saint Emilion 1975

1.100 kr – 4/5 (h2: e) Testad 210324, mjuk, mogen, frukt kvar, njutas snart.

Ch des Laurets, Saint Emilion Montagne 1982 Mg.

2.400 kr – 5/5 (h111: a) Mycket bra 16/3/22 Patrik C

Ch de Lisse, Saint Emilion 1981 Mg.

1.600 kr – 3/5 (h110: c)

Ch La Louvie, Saint Emilion 2015

700 kr – 4/5 (h1: j)

Ch Pavie, Saint Emilion 1983

2.200 kr – 4/5 (h1: r) (mkt bra okt 2021, John).

Omdöme nov 2021 Johan M: Ch Pavie, Saint Emilion 1983:
Vacker färg och direkt tilltalande doft med mycket djup frukt.
Doftmässigt fortfarande relativt ung.
Smakmässigt ren med medelstor kropp och förvånansvärt mycket frukt även i smaken.
Hade tjänat på lite mer syra.

 

Ch Rocher Corbin, Saint Emilion Montagne 1998

800 kr – 4/5 (h4: n)

Ch Saint George, Saint Emilion 1967

1.100 kr – 2/5 (h3: f)

Ch Tour Grand Faurie, Saint Emilion 1982

500 kr (ful etikett, bra vin) – 5/5 (h2: d & h1: e)

Ch Troplong Mondot, Saint Emilion 1995

1.400 kr – 4/5 (h1: a) Mkt bra. Oktober 2021/ Rickard

Ch Cadet Piola, Saint Emilion 1995

800 kr – 4/5 (h1: p)

Ch du Val d’Or, Saint Emilion 1971

900 kr – 3/5 (h2: g)

Saint Estèphe

Ch La Commanderie, Saint Estèphe 2010

600 kr – 5/5 (h1: b)

Ch Marbuzet, Saint Estèphe 1984

800 kr – 1/5 (h1: m)

Ch Phélan Ségur, Saint Estèphe 1982 (testad 29 maj 2021 mkt bra)

1.700 kr – 5/5 (h2: n)

Ch Phélan Ségur, Saint Estèphe 2008

1.200 kr – (h5: a)

Saint Julien

Ch Beychevelle, Saint Julien 1982. Mg.

3.900 kr   – 5/5 (h112: b)

Ch Gruaud Larose, Saint Julien 1983

1.100 kr   –  (h1: c)

Ch Gruaud Larose, Saint Julien 1911

8.000 kr   – (h5: l) (kul, men passé)

Grand Vin de Léoville, Saint Julien 1981

1.500 kr   – 3/5 (h1: g)

Grand Vin de Léoville, Saint Julien 1983

2.100 kr – 4/5 (h1: g, q) Mkt bra. Oktober 2021 /Rickard

Ch Lagrange, Saint Julien 1995

1.500 kr   – 4/5 (h1: n) mkt bra. Oktober 2021/ Rickard

BX – Övrigt

Ch Bonnet, Bordeaux 2003

800 kr   – 5/5 (h4: k)

Ch Chantegrive, Castillon 1985

1.400 kr   – 5/5 (h110: d) Mebp V&S

Ch Conté, Bordeaux 1911

9.000 kr  – (h5: m) (kul, men passé)

Ch Coufran, Haut Médoc 1983. Mg.

1.600 kr   – 4/5 (h112: c)

Ch Le Fournas Bernadotte, Haut Médoc 1975 Mg.

1.900 kr (mise en bot. par V&S)   – 4/5 (h108: d)

Ch Le Fournas Bernadotte, Haut Médoc 1976

900 kr (mise en bot. par V&S)   – 3/5 (h2: f)

Ch Garriga, Bordeaux 1982 Mg.

2.100 kr – Mise en bout par V&S, 5/5  (h109: b)

Ch la Grande Clotte (blanc), Bordeaux 2002

900 kr – (h113: a)

Ch Lugagnac, Bordeaux 1904

7.900 kr – (h5: l) (kul, men passé)

Ch Maine Blanc (rött), Blaye 2016

550 kr – 4/5 (h111: c)

Ch Haut Sociondo, Blaye 1961

1.500 kr – (h5: i)

Ch Tannesse, Cadillac 2016

550 kr – 4/5 (h107: b)

Ch Perrein, Frontenac 1979

550 kr – 4/5 (h4: j)

Ch Moulin Haut Laroche, Fronsac 1993

500 kr – 3/5 (h1: r)

Ch Fourcas Dupré, Listrac Médoc 1981

800 kr   – 3/5 (h3: i & h4: g)

Ch Rocher Corbin, Montagne St Emilion 1998

850 kr   – (h4:n)

Sauternes, Barsac

Ch Boyot, Barsac 1983

1.900 kr  –  (h4: p)

Ch Rayne Vigneau, Sauternes 1976

2.100 kr  –  (h1: a) Mkt bra, Johan M, Rickad L, Andreas V 2022 02 19

Ch d’Yquem, Sauternes 1937

36.000 kr  – (h5: l)

Ch d’Yquem, Sauternes 1976

8.000 kr  – 3/5 (h1: e)

Ch d’Yquem, Sauternes 1979

5.600 kr  – (h5: l)

Ch d’Yquem, Sauternes 1986

6.000 kr – (h4: o)

Beaujolais

Morgon, Pardon et fils,  2018

500 kr (105: d)

Cahors

Impernal, Cahors 1994

900 kr (h3: r)

Champagne

Diebolt Valois, Champagne, uå ca 2018

900 kr (h3: 0)

Franck Bonville Grand Cru, Champagne, 2006

1.700 kr (h4: l)

Languedoc

Picpoul de pinet, Baron de Badassière 2010

400 kr (h112: d)

Loire

Chatillon, Silex, Pouilly-Fumé 2016

600 kr (h114: b)

Clos de Mauriers, Savennières 1998

800 kr (h2: p)

Gitton, Fredin, Sancerre 2018

600 kr (h113: b)

Madiran

Ch Montus, Madiran  1991

1.200 kr – (h2: i)

Provence

Ch Real Martin, Provence, 1989. Mg.

1.500 kr – (h111: d)

Ch Simone, Provence, 1969.

2.300 kr – (h5: j)

Côte Rôtie

Dom Bonserine, Côte Rôtie  2008

1.100 kr – 2/5 (h1: i)

Chapoutier, Côte Rôtie 1979

2.100 kr – (h5: e & h5: l)

Vidal Fleury Br & Bl, Côte Rôtie  2005

1.300 kr – 5/5 (h111: b)

Guigal, Côte Rôtie  1995

1.500 kr – 5/5 (h1: 0) Testad okt 2020, mkt bra.

Châteauneuf-du-Pape/Gigondas/Lirac

Bosquet de Papes, Châteauneuf-du-Pape 1997

1.500 kr – (h5: c)

Dom du Pégau, Châteauneuf-du-Pape 1994

1.600 kr – 4/5 (h1: g)

Dom de la Petite Bastide, Châteauneuf-du-Pape 1971

1.200 kr – 4/5 (h2: d)

Ch Rayas, Châteauneuf-du-Pape 1994

Flaska 12.500 kr – 4/5 (h1: g)

Télégramme, Châteauneuf-du-Pape 2006

1.500 kr – 4/5 (h1: j)

Xavier, Gigondas 2015

900 kr – (h3: r)

Saint Roche, Lirac, 1985 (vit)

700 kr – (h5: e)

Hermitage/Crozes

Faugier, Dom Châssis, Crozes-Hermitage, 2018

700 kr – (106: b)

Chapoutier, Crozes-Hermitage, 2001

1.100 kr – (h4: a)

Chapoutier, Hermitage, 1993

1.900 kr – 2/5 (h1: n)

Delas Tourette, Hermitage, 2000

1.600 kr – 2/5 (h5: h)

Jaboulet, Hermitage, 1981

1.600 kr – 4/5 (h3: f)

Jaboulet, Hermitage, 1986

1.500 kr – 3/5 (h3: f)

Jaboulet, Hermitage, 1992

1.400 kr – 2/5 (h3: f)

Italien

Santo Stefano, Barbaresco 2013

1.300 kr (h4: d)

Ajan, Barbera d’Asti 2016

600 kr (h121: c)

Dal re Irpinia Aglianico, Dan Gregorio 2015

600 kr (h123: d)

Tresuri, Mauro Sebaste, Barolo 2015

1.100 kr (h121: a)

Castelgiocondo, Frescobaldi, Brunello di Montalcini 2015

1.200 kr (h122: d)

Nipozzano, Frescobaldi, Chianti Rufina 2015

600 kr (h121: a)

Tenuta, Terre Nere, Etna Rosso 2016

700 kr (h5: g)

Amarone, Torre del Falasco, Valpolicella 2015

900 kr (105: a)

Mazer, Nino Negri, Valtellina 2013

600 kr (h2: q)

 

Argentina

Las Notas de Jean-Claude, Tapiz, Mendoza, 2012

1.100 kr   (h2: k)

Trapiche Gran Medalla, Uco Valley, Mendoza, 2014

600 kr   (104: a)

 

Australien

Cape Mentelle, Grange Margret River 1995

1.100 kr (h2: r)

Hardy’s HRB, Shiraz, McLaren Vale 2013

750 kr (h101: c)

Ch Reynella, Cabernet Sauvignon, McLaren Vale 1995

1.100 kr (H5: j)

Penfolds, Grange Hermitage 1981

7.000 kr   – 4/5 (h1: c, h3: h)

Penfolds, Grange Hermitage 1993

4.000 kr (h3: h)

Tahbilk, Shiraz 2015, Central Victoria

600 kr (106: c)

Wynns Coonawarra Estate, Cabernet Sauv. 1982

1.800 kr   – (h2: i)

Chile

Don Melchor Concha y Toro, Maipo 1996

1.100 kr (h1: a)

Grekland

Biblia Chora, Ktima, Makedonien, 2020

700 kr (h1: f)

Israel

Galil, Pinot Noir, Yiron Vineyard, 2013

600 kr (h2: r)

Nya Zeeland

Pask Merlot, Hawkes Bay, 1998

900 kr (h5: j)

Sverige

Gute Vin, Lukase 2004

600 kr (inte god, men kul) (h2: p)

 

Sydafrika

Annandale Cabernet Sauvignon, Stellenbosch 2004

700 kr (h3: p)

Bosman Pinotage, Wellington 2015

750 kr  – (h101: d)

Kallista Vriesenhof, Stellenbosch 1995

600 kr   – 4/5 (h4: m)

Meerlust Merlot, Stellenbosch 1995

800 kr   – 4/5 (h1: p)

 

Tyskland

5 Wingert Riesling, Halbtrocken, Pfalz 2015

500 kr (h123: c)

 

Ungern

Patricius, Tokaijer, Aszu 5 P, 2002 (testad 9/10-20 mkt bra)

900 kr   (h3: g)

 

USA

B Doon, Cigare Volant, CA, 1996

800 kr   – 3/5 (h1: 0)

Caymus Vineyards Cabernet S, Napa 1993

1.600 kr   – 3/5 (h1: l)

Dominus C Moueix, Napa 1991

3.600 kr   – 4/5 (h1: b)

Freemark Abbey Cabernet S, Napa 1982

1.900 kr   – 5/5 (h1: k)

ZD Winery Cabernet S, Napa 1995

1.400 kr   – 4/5 (h1: k)

Ghost Pines Chardonnay, Sonoma etc 2016

600 kr   – (114: c)

Ghost Pines Zinfandel, Sonoma/Juaquin 2016

600 kr   – (106: d)

Louis Martini Cabernet Sauvignon.  Sonoma 2016

650 kr  (h100: d)

Macmurray Pinot Noir Russian R V.  Sonoma 2016

650 kr  (h100: b)

Rancho Zabaco Zinfandel, Sonoma 2015

650 kr  (h3: r)

Ravenswood Zinfandel, Sonoma 1995

1.000 kr  (h3: o)

Simi Winery Cabernet Sauvignon, Sonoma 1983

1.000 kr  (h4: c)

Madeira

Malwasia, Reserve, Madeira 1895

9.000 kr (h3: a)

Sercial, Blandy’s, Madeira 1955

3.000 kr (h2: l)

Terrantez, Madeira 1842

83.000 kr (h2: k)

Terrantez, Madeira 1877

28.000 kr   (h2: k)

”T”, Terrantez, Madeira 1877

30.000 kr   (h2: m)

 

Port

Grahams Port, LBV 1982

1.600 kr   – 3/5 (h1: h)

Fonseca Vintage Port 1997

1.200 kr – 4/5 (h2: f)

Sandemans Port Old Port Invalid, u.å.

450 kr – (h123: b)

Warres Vintage Port 1975

1.100 kr (h1: q)

Vintage Character Port, V&S 1987

1.000 kr (h3: a)

 

Sherry

Pedro Ximenez, Osborne, u.å.

700 kr   – (h123: a)

LISTAN UPPDATERAS FORTLÖPANDE (269 st – 16/9/2022), reservation för felaktigheter i pris.


Har gästen alltid rätt?

Sedan mina första stapplande steg på restauranggolvet har jag fått lära mig att gästen alltid har rätt. Men i det här unika fallet, är det är jag, restaurangens sommelier, som bedömer om vinet är prisvärt eller inte. Jag vet att gästen alltid har rätt… men detta är det gyllene undantaget. Om jag finner att vinet är sämre än priset och årgången (!), kommer jag att erbjuda en reduktion – inte av vinet, utan på priset (nördigt vinskämt) eller ett annat vin ur det mer ordinarie sortimentet.

Att dricka äldre viner innebär att doften och smaken har förändrats under decennier i vinkällaren. Doften kan vara underbar och smaken plattare än vad ett yngre vin erbjuder. Det betyder att dricka ett vin från sitt födelseår är kul och spännande, men för många av oss krävs det också en dos romantik för att verkligen uppskatta ett länge lagrat hantverk.

Vinet lever – leve vinet!

Vinsamlare är välkomna att också mejla mig för ev byten, typ en Bx 82:a mot en Bx 96:a, patrik.cornelius(at)wasahof.se

Årgångstabell hittar du HÄR!

Sommelier Patrik Cornelius

Sommelier Patrik Cornelius

Vinkällare

Wasahofs vinkällare

Vinlista

Vi har två vinlistor. En för vardagen i matsalen och en speciallista med mer eller mindre berömda finviner från vår gamla vinkällare. Speciallistan finns längst ned på den här sidan.

Mejla vår sommelier om han ska plocka fram något ur samlingarna för att fira jubilaren. Helst med någon dags varsel: patrik.cornelius(at)wasahof.se.

För vinentusiasten serverar vi – i baren – ett vinprovningspaket från 140 kr, beställ ett vinpass.


Cava, Crémant och Champagne

Cava, Los Monteros, Valencia, Spanien

Glas 105 kr | Flaska 525 kr

Crémant de Loire, Langlois L`Extra, Chardonnay & Chenin blanc

Glas 124 kr | Flaska 620 kr

Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut, Champagne

Glas 141 kr | Flaska 705 kr

 Leitz Sparkling Riesling, Alkoholfri, 0,0

Glas 77 kr

Philipponnat Brut, Champagne, Frankrike

Flaska 900 kr

Pol Roger, Champagne, Frankrike

Flaska 1100 kr

Ayala Brut Majeur, Champagne, Frankrike

Flaska 1200 kr

Taittinger Brut Réserve, Champagne, Frankrike

Flaska 1250 kr

Bollinger Special Cuvé

Flaska 1450 kr

Vita viner

Chablis

Chablis, Laroche Les Chaniones, Frankrike

Glas 143kr | Flaska 715 kr

Chablis, Louis Moreau 1:er Cru, Vauligneau, Frankrike

Glas 156 kr | Flaska 780 kr

Chablis, Brocard 1:er Cru, Montmains, Frankrike

Glas 167 kr | Flaska 835 kr

Chablis, Dom des Hátes 1:er Cru L´Homme Mort, Frankrike

Flaska 900 kr

Chablis, Laroche Chablis Grand cru Les Clos Frankrike

 Flaska 1300 kr

Lätta, krispiga och friska

Muscadet-sur-lie, De La Foliette Loire, Frankrike

Glas 105 kr | Flaska 525 kr

Albariño Martin Codax, Rias Baixas, Galicia, Spanien

Glas 116 kr | Flaska 580 kr.

Rena, strama, medelfylliga

Riesling Leitz Magic Mountain, Rheingau, Tyskland

Glas 132 kr | Flaska 660 kr

Riesling Kuehn, Alsace, Frankrike

Glas 125 kr | Flaska 625 kr

Vin Orange Gros Manseng, Rigal, Frankrike

Glas 108 kr | Flaska 540 kr

Sancerre, Cirotte, La Croix Saint Laurent, Loire, Frankrike

Glas 134 kr | Flaska 670 kr

Pouilly Fumé et Florian Berthier, Loire, Frankrike

Flaska 730 kr

Arbois, Domaine Rolet, Jura, Frankrike

Glas 144 kr | Flaska 720 kr

 

Runda och generösa

Ghost Pines Chardonnay, L Martini, Kalifornien

Glas 124 | Flaska 620 kr

Arínzano, Chardonnay, Pago DO, Navarra, Spanien

Glas 146 | Flaska 730 kr

Rully, Jaeger-Defaix, Rully 1er cru, Bourgogne, Frankrike

Glas 158 kr | Flaska 790 kr

komplexa och beörmda

Meursault les Clous, Vincent Girardin, Bourgogne, Frankrike

Flaska 1.400 kr

Chassagne-Montrachet, Vincent Girardin, Bourgogne, Frankrike

Flaska 1.350 kr

Chassagne-Montrachet, Henri de Vilamont, Bourgogne, Frankrike

Flaska 1.450 kr

Châteauneuf du Pape blanc, Domaine Lazaret, Frankrike

Flaska 880 kr

RosÉ

Côteaux d’Aix en Provence, Frankrike

Glas 115 kr | Flaska 575 kr

Röda viner

lätta och saftiga

Beaujolais Griotte, Dom Chermettes, Frankrike

Glas 114 kr | Flaska 570 kr

Chinon Rouge, Paul Buisse, Pierre Chanier, Loire, Frankrike

Glas 110 kr | Flaska 550 kr

Pinot Noir Léon Beyer, Alsace, Frankrike

Glas 132 kr | Flaska 660 kr

 

Fruktiga, runda och medelfylliga

Caro Dorum Roble, DO Toro, Spanien

Glas 105 kr | Flaska 525 kr

 

Lirac, Les Cheneis, Rhône, Frankrike

Glas 109 kr | Flaska 545 kr

 

Fruktiga, fylliga och kryddiga

Louis Martini Cabernet Sauvignon, Sonoma Valley, USA

Glas 142 kr | Flaska 710 kr

Moulin d’Issan, Château d’Issan, Bordeaux, Frankrike

Glas 137 kr | Flaska 685 kr

komplexa och berömda

Savigny-Lés-Beaune, Henri De Villamont, Bourgogne village, Frankrike

Flaska 900 kr

Corimbo, Bodegas La Horra, Riberal del Duero 2015

Flaska 800 kr

Roda I Reserva, Bodegas Roda, Rioja 2012

Flaska 1.100 kr

Brunello di Montalcino, Frescobaldi, Toscana

Flaska 1.250 kr

Dessertviner och annat sött

Sandemans Invalid, Ruby Port, Portugal, 5 cl

Glas 67 kr

Rivesaltes Ambré, Cazes, Frankrike, 5 cl

Glas 109 kr

Sauternes, Carme de Rieussec, Frankrike, 5 cl

Glas 114 kr


Viner från vinkällaren – speciallistan

Vinkällare Wasahof

Vinkällare Wasahof

Spanien

Ribera del Duero

Jésus Madrazo Seleccion, Ribera del Duero 2018

800 kr (h4: b)

Larao, Ribera del Duero 2016

600 kr (h3: q)

Vega Sicilia, Valbuena no 5, Ribera del Duero 1994

2.600 kr – 5/5 (h1: m)

Vega Sicilia, Unico, Ribera del Duero 1973

6.000 kr (h1: c)

Protos, Crianza, Ribera del Duero 2007

600 kr (h1: p)

Rioja

Coto de Imaz, Reserva, Rioja 2014. Mg.

900 kr (h107: d)

Jésus Madrazo, Crianza Rioja 2018

800 kr (h4: c)

Marques de Murrieta Blanco, Rioja 1980

1.400 kr (h2: h)

Montecillo, Reserva, Rioja 2002

900 kr (h1: a)

Cune Imperial, Gran Reserva, Rioja 1973

1.800 kr (h2: c)

Viña Tondoñia Blanco, Reserva, Rioja 2006

800 kr (h2: n)

Rueda

Verdejo, Reina Castilla Blanco, Rueda 2017

500 kr (h112: a)

Priorat

Martinet, Priorat 2017

850 kr (105: b)

Scala Dei, Priorat 1987

900 kr (h3: m)

Serras del Priorat, Clos Figueras, Priorat 2018

700 kr (105: c) & 2017 (h4: q)

Txakoli

Gorka Izagirre, Txakoli 2017

700 kr (h113: c)

 

Frankrike

Alsace

Auxerrois, Kuentz-Bas, Alsace 2017

600 kr – (h113: d)

Gewurtztraminer, Henny, Alsace 2012

600 kr – (h114: d)

Riesling Moaïk, Kuentz-Bas, Alsace 2018

600 kr – (h114: a)

Pinot Noir, Léon Beyer, Alsace 2016

700 kr – (h116: d)

Bourgogne

VITA

Chassagne Montrachet, Vincent Grandin 2018

1.600 kr – (S, r: 6, 7)

Pernand Vergelesses, Maison Champy 2018

1.200 kr – (S, r: 5)

Puligny Montrachet, Vincent Girardin 2018

1.700 kr – (S, r: 9, 10)

Chablis Grand Cru Vaudésir, Louis Moreau 2005

1.900 kr – (h1: e)

Chablis Premier Cru Les Fourneaux, Louis Moreau 2014

1.200 kr – (h1: j)

RÖDA

Corton, Reine Pédauqe 1983 Mg.

3.500 kr – 4/5 (h107: c)

Corton, Reine Pédauqe 1987 Mg.

3.000 kr – 2/5 (h107: c)

Gevrey Chambertin, Bachey Delandes 1970

1.800 kr – 5/5 (h5: h, o)

Gevrey Chambertin, Bouchard 1983

1.700 kr – (h5: i)

Grands Echézeaux Grand Cru, Dom Rom-Conti 1961

16.000 kr – 3/5 (h3: p)

Grands Echézeaux Grand Cru, Dom Rom-Conti 1978

30.000 kr – 5/5 (h3: p)

Grands Echézeaux Grand Cru, Martenot 1989

8.000 kr – 4/5 (h3: d)

Grands Echézeaux Grand Cru, DRC 1983 Mg.

50.000 kr – 4/5 (h109: b)

Mercurey Blanc, Faiveley 2013

700 kr – 4/5 (h3: l)

Morey St Denis 1er cru, Faiveley 1992

2.700 kr – 4/5 (h1: n)

Monthelie, Bouchard 2016

750 kr – 5/5 (h108: c)

Nuit St George, Moillard 1978

1.500 kr – (h5: i) (mkt bra Nov 2021, Bolle T)

Nuit St George, Moillard 1986

900 kr – (h5: i)

Ch de Pommard, Pommard 1979

1.600 kr – 3/5 (h110: d)

Puligny Monrachet, Jean Chartron 1985

1.200 kr – (h5: o)

Romanée St Vivant, LeRoy 1981

25.000 kr – 2/5 (h2: q & h5: j)

Saint Véran, Duboeuf (vit), 1983

1.200 kr –  (h5: h)

La tâche, Le Roy  1984

20.000 kr (obs rabatterat pris) – 1/5 (h1: d)

Vosne Romanée, Aux reignots, Bouchard  1996

2.400 kr – 5/5 (h2: j), ”mkt bra, kan ligga litet till”, Fredrik – 6/7-20)

Volnay, Moillard 1979

1.300 kr – (h5: e)

Volnay Chevrets, Boillot 1984

1.500 kr – (h5: j)

Côtes de Brouilly, Griffon 1993 Mg.

1.000 kr – (h109: b)

Morgon, Pardon et fils, 2018

600 kr – (h105: d)

Graves

Ch Chantegrive, Graves 1985 Mg.

2.100 kr – 5/5 (h110: d)

Ch Coucheroy, Graves 2006 Mg.

1.900 kr – 4/5 (h109: c)

Ch Cruzeau, Graves 1983

800 kr – 4/5 (h4: b)

Ch Fieuzal, Graves 1970

1.800 kr – (h5: c) (mkt bra nov 2021 Bolle T)

Ch Haut Bailly, Graves 1975

1.400 kr – 4/5 (h4: f)

Ch La Louvière, Graves 1971

900 kr – 3/5 (h4: k) Testad 19/2-2021. Fin mogen frukt, nästan helt len. Drickas nu.

Ch La Louvière, Graves 1981

1.100 kr – 3/5 (h4: k)

Ch Malartic Lagravière, Graves 1982 Mg.

2.100 kr – 5/5 (h111: d)

La Mission Haut Brion, Graves 1962

4.100 kr – (h5: j)

La Mission Haut Brion, Graves 1974

3.200 kr – 1/5 (h4: h)

La Mission Haut Brion, Graves 1983

3.400 kr – 5/5 (h4: f)

La Mission Haut Brion, Graves 1984

2.600 kr – 1/5 (h2: l) MKT BRA 21 09 08

Ch Haut Brion, Graves 1993

4.200 kr – 3/5 (h4: k)

Ch Pape Clément, Graves 1976

1.700 kr – 3/5 (h1: a) Fantastiskt vin 2022 02 19: Johan M & Rickard L

Margaux

Ch d’Angludet, Margaux 1983

1.100 kr – 4/5 (h3: c) mkt bra 20 08 28

Ch Brane Cantenac, Margaux 1981

1.300 kr – 3/5 (h4: a) Utmärkt 22 02 19 / Rickard L, Johan M, Andreas V

Ch Dauzac, Margaux 2006

1.600 kr – 4/5 (h1: i)

Ch Giscours, Margaux 1974

1.400 kr – 1/5 (h3: e, h4: i) Mkt bra 20220316 /Patrik C

Ch Giscours, Margaux 1981 Mg.

1.900 kr – 3/5 (h107: d)

Ch Giscours, Margaux 1983

1.500 kr – 4/5 (h4: i)

Ch d’Issan, Margaux 1981 Mg.

1.400 kr – 3/5 (h107: d)

Ch d’Issan, Margaux 1981

900 kr – 3/5 (h1: f)

Ch d’Issan, Margaux 1986

1.300 kr – 5/5 (h1: k)

Ch Kirwann, Margaux 1977

1.100 kr – 1/5 (h2: f) (testad 20210911, helt ok, prisvärd)

Ch Kirwann, Margaux 1982 Mg.

2.500 kr – 5/5 (h109: c) mkt ful etikett

Ch Margaux, Margaux 1942

18.000 kr – (h5: d)

Ch Margaux, Margaux 1947

22.000 kr – (h5: d)

Ch Margaux, Margaux 1962

7.000 kr – (h5: g)

Ch Margaux, Margaux 1949

23.000 kr – (h5: d)

Ch Margaux, Margaux 1976

3.500 kr – 3/5 (h3: f) (Mkt bra / Johan M och Rickard L, 2022 02 19)

Ch Margaux, Margaux 1979

4.000 kr – 4/5 (h3: l) (Mkt bra/ Johan M, jan 2022)

Ch Margaux Pavillon Blanc, Margaux 1997

2.500 kr – 3/5 (h2: m)

Ch Pavillon Rouge, Margaux 1983

1.900 kr – 4/5 (h3: f)

Ch Rausan Ségla, Margaux 1974

1.700 kr – 3/5 (h3: k)

Ch Rausan Ségla, Margaux 1976

1.700 kr – 3/5 (h1: c)

Ch Rausan Ségla, Margaux 1983

1.900 kr – 4/5 (h2: a)

 

Ch La Tour de Mons, Margaux 1985

900 kr – 5/5 (h3: n)

Médoc

Ch d’ Agassac, Médoc 1985

800 kr – 5/5 (h2: c, h4: c)

Ch Saint Ahon, Médoc 1982

900 kr – 5/5 (h1: e)

Ch La Bécade, Listrac Médoc 1982

1.100 kr – 5/5 (h2: c) Testad 2021 03 25. Medelstor komplex mogen doft, försiktiga tanniner, frukt trots ålder.

Ch Belgrave, Haut Médoc 1983

800 kr – 4/5 (h4: d)

Ch Belles Dames, Médoc 1982

700 kr – 5/5 (h3: b)

Ch Chasse Spleen, Moulis en Médoc 1984

700 kr – 1/5 (h4: m)

Ch Coufran, Haut Médoc 2005

900 kr – (h1: c)

Ch Coufran, Haut Médoc 1995

700 kr   – 4/5 (h3: d)

Ch Lafon, Médoc 1997

700 kr – 3/5 (h3: j)

Ch Potensac, Médoc 1976

1.200 kr – 3/5 (h3: l)

Pauillac

Ch Grand Puy Ducasse, Pauillac 1985 (testad 9/10-20 mkt bra)

1.500 kr – 5/5 (h4: j)

Ch Lynch-Bages, Pauillac 1984

1.800 kr – 1/5 (h3: a) Mkt bra oktober 2021/Johan M

Ch Haut Bages – Libéral, Pauillac 1973

1.400 kr – 2/5 (h2: d)

Ch Haut Bages – Libéral, Pauillac 1977

1.200 kr – 1/5 (h2: i)

Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1986. Mg

22.000 kr – 5/5 (h112: b)

Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1947

24.000 kr – (h5: c)

Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1970

9.000 kr – (h5: c)

Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1979

8.000 kr – (h5: c)

Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1987

9.000 kr – (h5: b & h1: c)

Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1992

8.000 kr – 2/5 (h1: h)

Ch Latour, Pauillac 1899

180.000 kr – 4/5 (h5: c)

Ch Latour, Pauillac 1937

23.000 kr – (h5: c)

Ch Latour, Pauillac 1973

7.000 kr – (h5: c)

Ch Latour, Pauillac 1978

9.000 kr – (h5: c)

Ch Latour, Pauillac 1979

6.800 kr – 4/5 (h1: c)

Ch Latour, Pauillac 1981

5.000 kr – 3/5 (h1: c)

Ch Latour, Pauillac 1993

4.200 kr – 3/5 (h2: i & h4:j) 2022 02 19, Fantastiskt vin / Johan M & Rickard L

Ch Mouton Baronne Philippe, Pauillac 1976

900 kr – (h1: e)

Ch Mouton Baronne Philippe, Pauillac 1981

1.100 kr – 3/5 (h1: c & h3: e)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1949

42.000 kr – (h5: k)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1962

7.500 kr – 4/5 (h5: k)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1975

2.800 kr – 4/5 (h3: i & h5: k) MKT bra, fin mogen doft, runda tanniner, drickas närmaste året 2022 06 19

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1979

4.600 kr – (h5: k)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1981

4.500 kr – 3/5 (h3: g & h5: k)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1982

16.000 kr – 5/5 (h3: g & h5: g)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1983

5.600 kr – 4/5 (h3: e & h5: k) Testad 2022 01 17: Utsökt, hög nivå /Johan M

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1983 Mg.

10.000 kr – 4/5 (h109: c)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1986

10.500 kr – (h5: j)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1987

4.900 kr – 2/5 (h3: m & h5: k)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1993

5.200 kr – 3/5 (h4: h)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1994

6.000 kr – 3/5 (h1: h)

Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1995

7.500 kr – 4/5 (h1: h)

Ch Pontet Canet, Pauillac 1974

1.300 kr – 1/5 (h4: e)

Ch Pontet Canet, Pauillac 1979 Mg.

2.100 kr – 4/5 (h109: d)

Pomerol

Ch Beauregard, Pomerol 1983 Mg.

2.200 kr   – 4/5 (h110: b)

Ch La Conseillante, Pomerol 1984 Mg.

4.200 kr   – 1/5 (h109: d)

Ch La Conseillante, Pomerol 1985

3.300 kr   – 5/5 (h1: e & h1: f) MKT BRA testad 22-06-19 /PC

Ch La Croix Bellevue, Lalande de Pomerol 1987

900 kr   – 2/5 (h4: h & h1: d)

Ch l’ Evangile, Pomerol 1983

2.600 kr   – 5/5 (h3: h)

Ch l’ Evangile, Pomerol 1985

3.800 kr   – (h5: g)

Ch Gazin, Pomerol 1982

1.600 kr   – 5/5 (h2: c)

Ch Nenin, Pomerol 1981

1.100 kr   – 3/5 (h1: f)

Ch Pétrus, Pomerol 1973

19.000 kr   – 3/5 (h2: g) & (h5:b)

Ch Pétrus, Pomerol 1981

25.000 kr  – (h5:b)

Ch La Pointe, Pomerol 1985

1.100 kr  – (h1:d)

Ch du Tailhas, Pomerol 1982

1.000 kr   – 5/5 (h3: d)

Ch du Tailhas, Pomerol 1983

1.000 kr   – 4/5 (h4: d)

Saint Emilion

Ch Angélus, Saint Emilion 1975

1.700 kr – 4/5 (h1: d & h2:o) MKT BRA 21 04 30

Omdöme nov 2021 av Johan M: Ch Angélus, Saint Emilion 1975:
Även här mycket vacker färg likt den i Ch Pavie 83.
Till en början instängd doft med väl mycket dill och kräfttoner.
Efter luftning, en härlig mogen doft med vackra bivaxtoner.
Smakmässigt, tunnare i kroppen än Pavie men med mer mognadstoner och bättre syra.
Ett elegant vin. Passade fint med Hälleflundran.

Ch Ausone, Saint Emilion 1976

3.800 kr – (h1: c)

Ch L’ Arrossée, Saint Emilion 1981

900 kr – 3/5 (h2: b)

Ch Beauséjour, Saint Emilion 1982 Mg.

2.400 kr – 5/5 (h110: b)

Ch Berliquet, Saint Emilion 1983

800 kr – 4/5 (h3: b)

Ch Calon, Saint Emilion Montagne 1961

1.900 kr – 5/5 (h1: j)

Ch Calon, Saint Emilion Montagne 1967

1.200 kr – 2/5 (h4: g)

Ch Cantenac, Saint Emilion 1970

1.100 kr – 5/5 (h4: k)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1955

14.000 kr – (h5: g)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1974

5.000 kr – (h5: g)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1976

4.600 kr – (h5: l)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1979

4.700 kr – (h5: l) (Mkt bra/ Johan M, jan 2022)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1981

4.500 kr – 3/5 (h5: f)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1981 Mg.

8.000 kr – 3/5 (h107: d)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1983 Mg.

12.000 kr – 4/5 (h107: d)

Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1987

4.200 kr – 4/5 (h5: g)

Ch Le Couvent, Saint Emilion Montagne 1982

900 kr – 5/5 (h2: 0 & h4: j)

Ch Figéac, Saint Emilion 1980

1.900 kr – 1/5 (h2: h) (mkt bra testad okt 2021 – John)

Ch Figéac, Saint Emilion 1983 Mg.

4.000 kr – 4/5 (h107: d)

Ch Fonroque, Saint Emilion 1982

1.200 kr – 5/5 (h4: l) (fantastiskt bra, jan 2022 – Andreas V)

Grand Corbin d’Espagne, Saint Emilion 1982

1.200 kr – 5/5 (h2: m)

Ch Grand Mayne, Saint Emilion 1995

1.200 kr – 5/5 (h4: m) (Fantastastiskt bra, fin frukt 2022-03-05, Andreas V)

Ch La Fleur du Nardon, Saint Emilion 1975

700 kr – 4/5 (h2: i)

Les Hauts de Granget, Saint Emilion 2015

550 kr – 4/5 (h108: b)

Ch Lassèque, Saint Emilion 1975

1.100 kr – 4/5 (h2: e) Testad 210324, mjuk, mogen, frukt kvar, njutas snart.

Ch des Laurets, Saint Emilion Montagne 1982 Mg.

2.400 kr – 5/5 (h111: a) Mycket bra 16/3/22 Patrik C

Ch de Lisse, Saint Emilion 1981 Mg.

1.600 kr – 3/5 (h110: c)

Ch La Louvie, Saint Emilion 2015

700 kr – 4/5 (h1: j)

Ch Pavie, Saint Emilion 1983

2.200 kr – 4/5 (h1: r) (mkt bra okt 2021, John).

Omdöme nov 2021 Johan M: Ch Pavie, Saint Emilion 1983:
Vacker färg och direkt tilltalande doft med mycket djup frukt.
Doftmässigt fortfarande relativt ung.
Smakmässigt ren med medelstor kropp och förvånansvärt mycket frukt även i smaken.
Hade tjänat på lite mer syra.

 

Ch Rocher Corbin, Saint Emilion Montagne 1998

800 kr – 4/5 (h4: n)

Ch Saint George, Saint Emilion 1967

1.100 kr – 2/5 (h3: f)

Ch Tour Grand Faurie, Saint Emilion 1982

500 kr (ful etikett, bra vin) – 5/5 (h2: d & h1: e)

Ch Troplong Mondot, Saint Emilion 1995

1.400 kr – 4/5 (h1: a) Mkt bra. Oktober 2021/ Rickard

Ch Cadet Piola, Saint Emilion 1995

800 kr – 4/5 (h1: p)

Ch du Val d’Or, Saint Emilion 1971

900 kr – 3/5 (h2: g)

Saint Estèphe

Ch La Commanderie, Saint Estèphe 2010

600 kr – 5/5 (h1: b)

Ch Marbuzet, Saint Estèphe 1984

800 kr – 1/5 (h1: m)

Ch Phélan Ségur, Saint Estèphe 1982 (testad 29 maj 2021 mkt bra)

1.700 kr – 5/5 (h2: n)

Ch Phélan Ségur, Saint Estèphe 2008

1.200 kr – (h5: a)

Saint Julien

Ch Beychevelle, Saint Julien 1982. Mg.

3.900 kr   – 5/5 (h112: b)

Ch Gruaud Larose, Saint Julien 1983

1.100 kr   –  (h1: c)

Ch Gruaud Larose, Saint Julien 1911

8.000 kr   – (h5: l) (kul, men passé)

Grand Vin de Léoville, Saint Julien 1981

1.500 kr   – 3/5 (h1: g)

Grand Vin de Léoville, Saint Julien 1983

2.100 kr – 4/5 (h1: g, q) Mkt bra. Oktober 2021 /Rickard

Ch Lagrange, Saint Julien 1995

1.500 kr   – 4/5 (h1: n) mkt bra. Oktober 2021/ Rickard

BX – Övrigt

Ch Bonnet, Bordeaux 2003

800 kr   – 5/5 (h4: k)

Ch Chantegrive, Castillon 1985

1.400 kr   – 5/5 (h110: d) Mebp V&S

Ch Conté, Bordeaux 1911

9.000 kr  – (h5: m) (kul, men passé)

Ch Coufran, Haut Médoc 1983. Mg.

1.600 kr   – 4/5 (h112: c)

Ch Le Fournas Bernadotte, Haut Médoc 1975 Mg.

1.900 kr (mise en bot. par V&S)   – 4/5 (h108: d)

Ch Le Fournas Bernadotte, Haut Médoc 1976

900 kr (mise en bot. par V&S)   – 3/5 (h2: f)

Ch Garriga, Bordeaux 1982 Mg.

2.100 kr – Mise en bout par V&S, 5/5  (h109: b)

Ch la Grande Clotte (blanc), Bordeaux 2002

900 kr – (h113: a)

Ch Lugagnac, Bordeaux 1904

7.900 kr – (h5: l) (kul, men passé)

Ch Maine Blanc (rött), Blaye 2016

550 kr – 4/5 (h111: c)

Ch Haut Sociondo, Blaye 1961

1.500 kr – (h5: i)

Ch Tannesse, Cadillac 2016

550 kr – 4/5 (h107: b)

Ch Perrein, Frontenac 1979

550 kr – 4/5 (h4: j)

Ch Moulin Haut Laroche, Fronsac 1993

500 kr – 3/5 (h1: r)

Ch Fourcas Dupré, Listrac Médoc 1981

800 kr   – 3/5 (h3: i & h4: g)

Ch Rocher Corbin, Montagne St Emilion 1998

850 kr   – (h4:n)

Sauternes, Barsac

Ch Boyot, Barsac 1983

1.900 kr  –  (h4: p)

Ch Rayne Vigneau, Sauternes 1976

2.100 kr  –  (h1: a) Mkt bra, Johan M, Rickad L, Andreas V 2022 02 19

Ch d’Yquem, Sauternes 1937

36.000 kr  – (h5: l)

Ch d’Yquem, Sauternes 1976

8.000 kr  – 3/5 (h1: e)

Ch d’Yquem, Sauternes 1979

5.600 kr  – (h5: l)

Ch d’Yquem, Sauternes 1986

6.000 kr – (h4: o)

Beaujolais

Morgon, Pardon et fils,  2018

500 kr (105: d)

Cahors

Impernal, Cahors 1994

900 kr (h3: r)

Champagne

Diebolt Valois, Champagne, uå ca 2018

900 kr (h3: 0)

Franck Bonville Grand Cru, Champagne, 2006

1.700 kr (h4: l)

Languedoc

Picpoul de pinet, Baron de Badassière 2010

400 kr (h112: d)

Loire

Chatillon, Silex, Pouilly-Fumé 2016

600 kr (h114: b)

Clos de Mauriers, Savennières 1998

800 kr (h2: p)

Gitton, Fredin, Sancerre 2018

600 kr (h113: b)

Madiran

Ch Montus, Madiran  1991

1.200 kr – (h2: i)

Provence

Ch Real Martin, Provence, 1989. Mg.

1.500 kr – (h111: d)

Ch Simone, Provence, 1969.

2.300 kr – (h5: j)

Côte Rôtie

Dom Bonserine, Côte Rôtie  2008

1.100 kr – 2/5 (h1: i)

Chapoutier, Côte Rôtie 1979

2.100 kr – (h5: e & h5: l)

Vidal Fleury Br & Bl, Côte Rôtie  2005

1.300 kr – 5/5 (h111: b)

Guigal, Côte Rôtie  1995

1.500 kr – 5/5 (h1: 0) Testad okt 2020, mkt bra.

Châteauneuf-du-Pape/Gigondas/Lirac

Bosquet de Papes, Châteauneuf-du-Pape 1997

1.500 kr – (h5: c)

Dom du Pégau, Châteauneuf-du-Pape 1994

1.600 kr – 4/5 (h1: g)

Dom de la Petite Bastide, Châteauneuf-du-Pape 1971

1.200 kr – 4/5 (h2: d)

Ch Rayas, Châteauneuf-du-Pape 1994

Flaska 12.500 kr – 4/5 (h1: g)

Télégramme, Châteauneuf-du-Pape 2006

1.500 kr – 4/5 (h1: j)

Xavier, Gigondas 2015

900 kr – (h3: r)

Saint Roche, Lirac, 1985 (vit)

700 kr – (h5: e)

Hermitage/Crozes

Faugier, Dom Châssis, Crozes-Hermitage, 2018

700 kr – (106: b)

Chapoutier, Crozes-Hermitage, 2001

1.100 kr – (h4: a)

Chapoutier, Hermitage, 1993

1.900 kr – 2/5 (h1: n)

Delas Tourette, Hermitage, 2000

1.600 kr – 2/5 (h5: h)

Jaboulet, Hermitage, 1981

1.600 kr – 4/5 (h3: f)

Jaboulet, Hermitage, 1986

1.500 kr – 3/5 (h3: f)

Jaboulet, Hermitage, 1992

1.400 kr – 2/5 (h3: f)

Italien

Santo Stefano, Barbaresco 2013

1.300 kr (h4: d)

Ajan, Barbera d’Asti 2016

600 kr (h121: c)

Dal re Irpinia Aglianico, Dan Gregorio 2015

600 kr (h123: d)

Tresuri, Mauro Sebaste, Barolo 2015

1.100 kr (h121: a)

Castelgiocondo, Frescobaldi, Brunello di Montalcini 2015

1.200 kr (h122: d)

Nipozzano, Frescobaldi, Chianti Rufina 2015

600 kr (h121: a)

Tenuta, Terre Nere, Etna Rosso 2016

700 kr (h5: g)

Amarone, Torre del Falasco, Valpolicella 2015

900 kr (105: a)

Mazer, Nino Negri, Valtellina 2013

600 kr (h2: q)

 

Argentina

Las Notas de Jean-Claude, Tapiz, Mendoza, 2012

1.100 kr   (h2: k)

Trapiche Gran Medalla, Uco Valley, Mendoza, 2014

600 kr   (104: a)

 

Australien

Cape Mentelle, Grange Margret River 1995

1.100 kr (h2: r)

Hardy’s HRB, Shiraz, McLaren Vale 2013

750 kr (h101: c)

Ch Reynella, Cabernet Sauvignon, McLaren Vale 1995

1.100 kr (H5: j)

Penfolds, Grange Hermitage 1981

7.000 kr   – 4/5 (h1: c, h3: h)

Penfolds, Grange Hermitage 1993

4.000 kr (h3: h)

Tahbilk, Shiraz 2015, Central Victoria

600 kr (106: c)

Wynns Coonawarra Estate, Cabernet Sauv. 1982

1.800 kr   – (h2: i)

Chile

Don Melchor Concha y Toro, Maipo 1996

1.100 kr (h1: a)

Grekland

Biblia Chora, Ktima, Makedonien, 2020

700 kr (h1: f)

Israel

Galil, Pinot Noir, Yiron Vineyard, 2013

600 kr (h2: r)

Nya Zeeland

Pask Merlot, Hawkes Bay, 1998

900 kr (h5: j)

Sverige

Gute Vin, Lukase 2004

600 kr (inte god, men kul) (h2: p)

 

Sydafrika

Annandale Cabernet Sauvignon, Stellenbosch 2004

700 kr (h3: p)

Bosman Pinotage, Wellington 2015

750 kr  – (h101: d)

Kallista Vriesenhof, Stellenbosch 1995

600 kr   – 4/5 (h4: m)

Meerlust Merlot, Stellenbosch 1995

800 kr   – 4/5 (h1: p)

 

Tyskland

5 Wingert Riesling, Halbtrocken, Pfalz 2015

500 kr (h123: c)

 

Ungern

Patricius, Tokaijer, Aszu 5 P, 2002 (testad 9/10-20 mkt bra)

900 kr   (h3: g)

 

USA

B Doon, Cigare Volant, CA, 1996

800 kr   – 3/5 (h1: 0)

Caymus Vineyards Cabernet S, Napa 1993

1.600 kr   – 3/5 (h1: l)

Dominus C Moueix, Napa 1991

3.600 kr   – 4/5 (h1: b)

Freemark Abbey Cabernet S, Napa 1982

1.900 kr   – 5/5 (h1: k)

ZD Winery Cabernet S, Napa 1995

1.400 kr   – 4/5 (h1: k)

Ghost Pines Chardonnay, Sonoma etc 2016

600 kr   – (114: c)

Ghost Pines Zinfandel, Sonoma/Juaquin 2016

600 kr   – (106: d)

Louis Martini Cabernet Sauvignon.  Sonoma 2016

650 kr  (h100: d)

Macmurray Pinot Noir Russian R V.  Sonoma 2016

650 kr  (h100: b)

Rancho Zabaco Zinfandel, Sonoma 2015

650 kr  (h3: r)

Ravenswood Zinfandel, Sonoma 1995

1.000 kr  (h3: o)

Simi Winery Cabernet Sauvignon, Sonoma 1983

1.000 kr  (h4: c)

Madeira

Malwasia, Reserve, Madeira 1895

9.000 kr (h3: a)

Sercial, Blandy’s, Madeira 1955

3.000 kr (h2: l)

Terrantez, Madeira 1842

83.000 kr (h2: k)

Terrantez, Madeira 1877

28.000 kr   (h2: k)

”T”, Terrantez, Madeira 1877

30.000 kr   (h2: m)

 

Port

Grahams Port, LBV 1982

1.600 kr   – 3/5 (h1: h)

Fonseca Vintage Port 1997

1.200 kr – 4/5 (h2: f)

Sandemans Port Old Port Invalid, u.å.

450 kr – (h123: b)

Warres Vintage Port 1975

1.100 kr (h1: q)

Vintage Character Port, V&S 1987

1.000 kr (h3: a)

 

Sherry

Pedro Ximenez, Osborne, u.å.

700 kr   – (h123: a)

LISTAN UPPDATERAS FORTLÖPANDE (269 st – 16/9/2022), reservation för felaktigheter i pris.


Har gästen alltid rätt?

Sedan mina första stapplande steg på restauranggolvet har jag fått lära mig att gästen alltid har rätt. Men i det här unika fallet, är det är jag, restaurangens sommelier, som bedömer om vinet är prisvärt eller inte. Jag vet att gästen alltid har rätt… men detta är det gyllene undantaget. Om jag finner att vinet är sämre än priset och årgången (!), kommer jag att erbjuda en reduktion – inte av vinet, utan på priset (nördigt vinskämt) eller ett annat vin ur det mer ordinarie sortimentet.

Att dricka äldre viner innebär att doften och smaken har förändrats under decennier i vinkällaren. Doften kan vara underbar och smaken plattare än vad ett yngre vin erbjuder. Det betyder att dricka ett vin från sitt födelseår är kul och spännande, men för många av oss krävs det också en dos romantik för att verkligen uppskatta ett länge lagrat hantverk.

Vinet lever – leve vinet!

Vinsamlare är välkomna att också mejla mig för ev byten, typ en Bx 82:a mot en Bx 96:a, patrik.cornelius(at)wasahof.se

Årgångstabell hittar du HÄR!

Sommelier Patrik Cornelius

Sommelier Patrik Cornelius