Vinprovning
Vinprovning

Vinprovning i Stockholm

Välkommen till Wasahofs 116-åriga vinkällare som ligger i Vasastan i Stockholm! På ett lättsamt och inbjudande sätt går vår sommelier igenom dryckens historia, tillverkning och typer. En diskussion kring mat och dryck i kombination är en trevlig inledning på måltiden i matsalen.

Vi genomför både vinprovningar på beställning för specifika sällskap (minimum 3400 kr per grupp upp till 10 personer) och öppna vinprovningar (från 340 kr per person) dit man är välkommen att prova vin tillsammans med andra intresserade  på i förväg bestämda datum, se nedan.  Gör en förfrågan via britt@wasahof.se , då vi endast har plats för 16 personer måste en bekräftelse erhållas.

Vinprovningar på beställning

Provningarna äger rum i vår stämningsfulla källare och leds av en kunnig sommelier. En provning tar 45 minuter till en timme och kostar minimum 3.400 kr per grupp upp till 10 personer därefter 340 kr per person. En provning med ostron kostar minimum  4.400 kr per grupp upp till 10 personer  därefter 440 kr per person. För att göra en förfrågan, vänligen uppge datum, tid och tema  (vår Sommelier kan tidigast vardagar kl 18.30, lördagar kl 17.00) sänd till britt@wasahof.se

 

Vi kan erbjuda följande standardteman:

Fyra franska viner & fyra franska ostar

Lär känna några av Frankrikes anrikaste viner och ostar och upptäck hur de inbördes passar ihop! Vi börjar med att prova vinerna och lär oss om distrikten varifrån de kommer, varefter vi går över till ostarna samt deras historia och särart.

Bordeaux – rött, vitt & sött

Bordeaux anses ofta vara väldens mest framstående vinodlingsområde. Vi provar typiska och klassiska rödviner från de förnäma distrikten Saint-Emilion, Pomérol och Haut-Médoc. Vi får därutöver en inblick i hur olika, men var och en njutningsfulla, områdets vita viner kan vara.

Champagne och mousserande

Vad är skillnaden mellan ett mousserande vin och en äkta champagne? Hur skiljer sig ett ”vanligt” mousserande vin från ett gjort med champagnemetoden? Lär om olika produktionsmetoder och finn dina egna favoriter bland dessa ädla drycker!

Prosecco & Amarone med släktingar samt en smakbit ost

Vi får här avnjuta några pärlor från Venetoregionen, vid Alpernas fot. Upptäck hur man med italiensk kreativitet och idérikedom kan skapa sinsemellan väldigt olika men intressanta viner med samma druvor och snarlik jordmån som grund. Men vi inleder med ett mousserande vin som blivit mycket populärt över hela världen!

Fem klassiska röda viner från Italien

I Italien präglas de olika historiska landsdelarna av en stark individualism vilket också speglas i de olika viner som framställs. Upptäck skillnaderna mellan klassiska viner från det svala Piemonte i norr, Toskana och Abruzzo i mitten och andra från den heta, södra delen av den italienska stöveln!

Berömda spanska viner och en smakbit ost

Spanien är ett vinland på frammarsch. Upptäck vad innovativa vinmakare med nya metoder kan åstadkomma, men konstatera dessutom att gamla traditioner ofta står sig än!

Ostron, vin & Champagne m.m.

Vilka ostron är bäst? Stillahavsostron odlade i Frankrike eller det klassiska europeiska ostronet, som ännu kan fiskas i Bohuslän? Och vad skall man dricka till? Hitta dina favoriter bland Champagne, olika vita viner och stout, som traditionen påbjuder på Irland!

Öppna vinprovningar

Till dessa är alla välkomna oavsett antal, men vi blir max ca 16 personer. Den lilla gruppen gör att det är möjligt att ställa frågor och stanna upp vid funderingar. Sänd en förfrågan till britt@wasahof.se

 

Datum för öppna vinprovningar 2017

 

Maj 2017

Lördag 6/5 kl 17.00, Bordeaux – Rött, Vitt & Sött, 340 kr (FULLBOKAD)

Onsdag 10/5 kl 19.00, Champagne & Mousserande, 340 kr (FULLBOKAD)

Torsdag den 18/5 kl 18.00, Ostron, vin & Champagne m.m, 440 kr

Lördag 20/5 kl 17.00, Berömda Spanska viner & en smakbit ost, 340 kr

Onsdag 24/5 kl 19.00, Fem klassiska röda viner från Italien, 340 kr

Juni 2017

Lördag 3/6 kl 17.00, Klassiska viner från Nya Världen, 340 kr

Onsdag 7/6 kl 19.00, druvtypiska röda viner från Amerika, 340 kr

Lördag 17/6 kl 17.00, Klassiska druvtypiska viner från Alsace, 340 kr

Onsdag 21/6 19.00, Fyra Franska viner & fyra Franska ostar, 340 kr

Juli & Augusti Sommaruppehåll

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Wasahof

Presentkort

Presentkort på vinprovning säljs i Wasahofs bar från kl 17.00 måndag till lördag. Om ni önskar komma förbi tidigare på dagen och köpa presentkortet efter 13.00, vänligen ring 08-32 34 40 så kan vanligtvis hovmästaren hjälpa till.

Ett presentkort till öppna vinprovningar kostar 340 kr per person. Presentkortet går också att använda i vår bar och matsal.


 

Boka vinprovning

För att boka en vinprovning, vänligen skicka ett mail till britt@wasahof.se där du talar om vilken provning du är intresserad av samt hur många personer som önskar deltaga, vi önskar ta betalt i förskott via swish.

Telefon restaurang

08-32 34 40

Boka vinprovning eller ställ frågor via e-post

Skicka ett e-postmeddelande till britt@wasahof.se om du vill boka en vinprovning eller har frågor.