Vinprovning Stockholm, Wasahof vinkällare

Vinprovning i Stockholm

Välkommen till vinprovning i Wasahofs 120-åriga vinkällare som ligger i Vasastan i Stockholm!

På ett lättsamt och inbjudande sätt går vår sommelier igenom dryckens historia, tillverkning och typer. En diskussion kring mat och dryck i kombination är en trevlig inledning på måltiden i matsalen.

Vi genomför vinprovningar både på beställning för privata sällskap – 4.200 kr per grupp upp till 10 personer och öppna vinprovningar – 420 kr per person – dit man är välkommen att prova vin tillsammans med andra intresserade på i förväg bestämda datum, se nedan under rubriken Öppna vinprovningar.

För att göra en förfrågan, vänligen uppge datum, tid och tema och maila till patrik.cornelius(at)wasahof.se.

Vinprovningar på beställning

Vinprovningarna äger rum i vår vinkällare eller festvåning beroende på sällskapets storlek och leds av en kunnig sommelier.

Vi kan erbjuda följande standardteman:

Fyra franska viner & fyra franska ostar

Lär känna några av Frankrikes anrikaste viner och ostar och upptäck hur de inbördes passar ihop! Vi börjar med att prova vinerna och lär oss om distrikten varifrån de kommer, varefter vi går över till ostarna samt deras historia och särart.

VM i Pinot Noir

Vi prövar olika viner av Pinot Noir och förklarar varför de är olika varandra. Vilken är din favorit?

Bordeaux – rött, vitt & sött

Bordeaux anses ofta vara väldens mest framstående vinodlingsområde. Vi provar typiska och klassiska rödviner från de förnäma distrikten i Médoc. Vi får därutöver en inblick i hur olika, men var och en njutningsfulla, områdets vita viner kan vara.

Champagne och mousserande

Vad är skillnaden mellan ett mousserande vin och en äkta champagne? Hur skiljer sig ett ”vanligt” mousserande vin från ett gjort med champagnemetoden? Lär om olika produktionsmetoder och finn dina egna favoriter bland dessa ädla drycker!

Druvtypiska från Alsace

Vad är typiskt för vinerna från Alsace och varför är de så goda och berömda? Vi bekantar och med det mest tyskinfluerade området i Frankrike.

Prosecco & Amarone med släktingar

Vi får här avnjuta några pärlor från Venetoregionen, vid Alpernas fot. Upptäck hur man med italiensk kreativitet och idérikedom kan skapa sinsemellan väldigt olika men intressanta viner med samma druvor och snarlik jordmån som grund. Men vi inleder med ett mousserande vin som blivit mycket populärt över hela världen!

Klassiska röda viner från Italien

I Italien präglas de olika historiska landsdelarna av en stark individualism vilket också speglas i de olika viner som framställs. Upptäck skillnaderna mellan klassiska viner från det svala Piemonte i norr och Toskana i mitten!

Berömda viner från Spanien

Spanien är ett vinland på frammarsch. Upptäck vad innovativa vinmakare med nya metoder kan åstadkomma, men konstatera dessutom att gamla traditioner ofta står sig än! Till denna provning kan vi också servera några spanska delikatesser, mot extra avgift.

Chablisprovning

Vi prövar några olika typiska viner från en av världens mest berömda vinbyar.

Världen runt – vita viner

Vi bekantar oss med den enorma bredd som finns i vinvärlden, men finner även mönster att ta med oss hem.

Ostron, vin & Champagne

Hur odlar man ostron? Ska man äta eller ett dussin ostron? Vilka ostron är bäst? Och vad skall man dricka till? Hitta din favorit bland Champagne och olika vita viner. Endast för den som vill pröva eller avnjuta ostron.

Viner från Portugal

Varför har vinerna från Portugal snabbt vunnit marknadsandelar? Goda och prisvärda viner, säger kännarna. Vi ska försöka ta reda på varför.

Världen runt – röda viner

Vi bekantar oss med den enorma bredd som finns i vinvärlden, men finner även mönster att ta med oss hem.

Mogna viner i Bordeaux

Tillsammans prövar vi viner som legat flera decennier i restaurangens vinkällare. Kika i speciallistan och välj ut dina favoriter. OBS högre pris, 8.900kr.

Öppna vinprovningar

Till dessa är alla välkomna oavsett antal.

Biljetter till våra öppna vinprovningar köps på nortic.se. Följ länkarna här nedan.

Om du får förhinder kan pengarna återbetalas minus en administrativ avgift om 40 kr, dock krävs att ni avbokar minst 48 timmar i förväg. Avbokning sker via mejl till patrik.cornelius(at)wasahof.se

Datum för öppna vinprovningar

December 2022

Torsdag 8 december kl 17:30
Fyra franska viner och fyra franska ostar
420 kr

Fredag 9 december kl 17:30
Goda viner från Portugal
420 kr

Torsdag 22 december kl 17:30
Berömda viner från Spanien
420 kr

Januari 2023

Torsdag 19 januari kl 17:30
Bordeaux: Rött, vitt och sött
420 kr

Fredag 20 januari kl 17:30
Berömda viner från Spanien
420 kr

Februari 2023

Torsdag 9 februari kl 17:30
Världen runt – Röda viner
420 kr

Torsdag 24 februari kl 17:30
Druvtypiska från Alsace
420 kr