Vinprovning i Stockholm
Välkommen till Wasahofs 120-åriga vinkällare som ligger i Vasastan i Stockholm! På ett lättsamt och inbjudande sätt går vår sommelier igenom dryckens historia, tillverkning och typer. En diskussion kring mat och dryck i kombination är en trevlig inledning på måltiden i matsalen.
Vi genomför vinprovningar både på beställning för privata sällskap (minimum 3.600 kr per grupp upp till 10 personer) och öppna vinprovningar (från 360 kr per person) dit man är välkommen att prova vin tillsammans med andra intresserade på i förväg bestämda datum, se nedan.
Vinprovningar på beställning
Vinprovningarna äger rum i vår vinkällare eller festvåning beroende på sällskapets storlek och leds av en kunnig sommelier.
En provning tar 45 minuter till en timme och kostar minimum 3.600 kr per grupp upp till 10 personer därefter 360 kr per person. En provning med ostron kostar minimum 4.600 kr per grupp upp till 10 personer därefter 460 kr per person.
För att göra en förfrågan, vänligen uppge datum, tid och tema. Maila en förfrågan till patrik.cornelius(at)wasahof.se.
Vi kan erbjuda följande standardteman:
Fyra franska viner & fyra franska ostar
Lär känna några av Frankrikes anrikaste viner och ostar och upptäck hur de inbördes passar ihop! Vi börjar med att prova vinerna och lär oss om distrikten varifrån de kommer, varefter vi går över till ostarna samt deras historia och särart.
Bordeaux – rött, vitt & sött
Bordeaux anses ofta vara väldens mest framstående vinodlingsområde. Vi provar typiska och klassiska rödviner från de förnäma distrikten Saint-Emilion, Pomérol och Haut-Médoc. Vi får därutöver en inblick i hur olika, men var och en njutningsfulla, områdets vita viner kan vara.
Champagne och mousserande
Vad är skillnaden mellan ett mousserande vin och en äkta champagne? Hur skiljer sig ett ”vanligt” mousserande vin från ett gjort med champagnemetoden? Lär om olika produktionsmetoder och finn dina egna favoriter bland dessa ädla drycker!
Druvtypiska från Alsace
Vad är typiskt för vinerna från Alsace och varför är de så goda och berömda? Vi bekantar och med det mest tyskinfluerade området i Frankrike.
Starkviner – fem mumsiga
Vi prövar klassiska starkviner från Frankrike, Spanien och Portugal. Kan du hitta din favorit?
Prosecco & Amarone med släktingar
Vi får här avnjuta några pärlor från Venetoregionen, vid Alpernas fot. Upptäck hur man med italiensk kreativitet och idérikedom kan skapa sinsemellan väldigt olika men intressanta viner med samma druvor och snarlik jordmån som grund. Men vi inleder med ett mousserande vin som blivit mycket populärt över hela världen!
Fem klassiska röda viner från Italien
I Italien präglas de olika historiska landsdelarna av en stark individualism vilket också speglas i de olika viner som framställs. Upptäck skillnaderna mellan klassiska viner från det svala Piemonte i norr, Toskana och Abruzzo i mitten och andra från den heta, södra delen av den italienska stöveln!
Berömda spanska viner
Spanien är ett vinland på frammarsch. Upptäck vad innovativa vinmakare med nya metoder kan åstadkomma, men konstatera dessutom att gamla traditioner ofta står sig än!
Moderna vita spanska viner
Spännande och mycket prisvärda viner från Spanien konkurrerar med de klassiska franska.
Duell: Nya vs gamla världen
En spännande utmaning där vi jämför den gamla och den nya vinvärlden. Vilka viner tycker du är godast?
Ostron, vin & Champagne
Hur odlar man ostron? Ska man äta eller ett dussin ostron? Vilka ostron är bäst? Och vad skall man dricka till? Hitta din favorit bland Champagne och olika vita viner. Endast för den som vill pröva eller avnjuta ostron.
Öppna vinprovningar
Till dessa är alla välkomna oavsett antal. Just nu är vi förstås färre på varje provning för att lämna litet avstånd mellan sällskapen.
För vinprovningar, presentkort och annat går det bra att mejla en förfrågan till patrik.cornelius(at)wasahof.se.
Biljetterna till våra öppna vinprovningar köps på länkarna nedan.
Datum för öppna vinprovningar 2021
Januari
Fredag 15/1 kl 17.30, Viner från Nord- och Sydamerika, 360 kr Boka
Fredag 29/1 kl 17.30, Fyra franska viner och fyra franska ostar, 360 kr Boka
Februari
Fredag 12/2 kl 17.30, Berömda viner från Spanien: tre röda och två vita, 360 kr Boka
Fredag 26/2 kl 17.30, Duell: Gamla vs Nya världen: sex röda viner, 360 kr Boka
Mars
Fredag 12/3 kl 17.30, Fyra franska viner och fyra franska ostar, 360 kr Boka
Fredag 26/3 kl 17.30, Fem mumsiga starkviner, 360 kr Boka
April
Fredag 16/4 kl 17.30, Berömda viner från Italien, fem röda, 360 kr Boka
Fredag 23/4 kl 17.30, Fyra franska viner och fyra franska ostar, 360 kr Boka
Maj
Fredag 7/5 kl 17.30, Ostron, vin och champagne, tre viner och tre ostron, 360 kr Boka
Fredag 21/5 kl 17.30, Champagne och mousserande, fyra sorter, 360 kr Boka
Juni
Fredag 4/6 kl 17.30, Fyra franska viner och fyra franska ostar, 360 kr Boka
Fredag 18/6 kl 17:30, Prosecco och Amarone med släktingar, 360 kr Boka
Presentkort
Presentkort säljs i Wasahofs bar från kl 17.00, måndag till lördag. Det går också bra att mejla patrik.cornelius(at)wasahof.se
Ett presentkort till öppna vinprovningar kostar 360 kr per person. Presentkortet går också att använda i vår bar och matsal.