Vinprovning i Stockholm
Välkommen till Wasahofs 120-åriga vinkällare som ligger i Vasastan i Stockholm! På ett lättsamt och inbjudande sätt går vår sommelier igenom dryckens historia, tillverkning och typer. En diskussion kring mat och dryck i kombination är en trevlig inledning på måltiden i matsalen.
Vi genomför vinprovningar både på beställning för privata sällskap – 3.900 kr per grupp upp till 10 personer och öppna vinprovningar – 390 kr per person – dit man är välkommen att prova vin tillsammans med andra intresserade på i förväg bestämda datum, se nedan.
Vinprovningar på beställning
Vinprovningarna äger rum i vår vinkällare eller festvåning beroende på sällskapets storlek och leds av en kunnig sommelier.
En provning tar 45 minuter till en timme och kostar minimum 3.900 kr per grupp upp till 10 personer därefter 390 kr per person.
För att göra en förfrågan, vänligen uppge datum, tid och tema. Maila en förfrågan till patrik.cornelius(at)wasahof.se.
Vi kan erbjuda följande standardteman:
Fyra franska viner & fyra franska ostar
Lär känna några av Frankrikes anrikaste viner och ostar och upptäck hur de inbördes passar ihop! Vi börjar med att prova vinerna och lär oss om distrikten varifrån de kommer, varefter vi går över till ostarna samt deras historia och särart.
Bordeaux – rött, vitt & sött
Bordeaux anses ofta vara väldens mest framstående vinodlingsområde. Vi provar typiska och klassiska rödviner från de förnäma distrikten Saint-Emilion, Pomérol och Haut-Médoc. Vi får därutöver en inblick i hur olika, men var och en njutningsfulla, områdets vita viner kan vara.
Champagne och mousserande
Vad är skillnaden mellan ett mousserande vin och en äkta champagne? Hur skiljer sig ett ”vanligt” mousserande vin från ett gjort med champagnemetoden? Lär om olika produktionsmetoder och finn dina egna favoriter bland dessa ädla drycker!
Druvtypiska från Alsace
Vad är typiskt för vinerna från Alsace och varför är de så goda och berömda? Vi bekantar och med det mest tyskinfluerade området i Frankrike.
Starkviner – fem mumsiga
Vi prövar klassiska starkviner från Frankrike, Spanien och Portugal. Kan du hitta din favorit?
Prosecco & Amarone med släktingar
Vi får här avnjuta några pärlor från Venetoregionen, vid Alpernas fot. Upptäck hur man med italiensk kreativitet och idérikedom kan skapa sinsemellan väldigt olika men intressanta viner med samma druvor och snarlik jordmån som grund. Men vi inleder med ett mousserande vin som blivit mycket populärt över hela världen!
Fem klassiska röda viner från Italien
I Italien präglas de olika historiska landsdelarna av en stark individualism vilket också speglas i de olika viner som framställs. Upptäck skillnaderna mellan klassiska viner från det svala Piemonte i norr, Toskana och Abruzzo i mitten och andra från den heta, södra delen av den italienska stöveln!
Berömda viner och delikatesser från Spanien
Spanien är ett vinland på frammarsch. Upptäck vad innovativa vinmakare med nya metoder kan åstadkomma, men konstatera dessutom att gamla traditioner ofta står sig än!
Chablisprovning
Vi prövar några olika typiska viner från en av världens mest berömda vinbyar.
Duell: Nya vs gamla världen
En spännande utmaning där vi jämför den gamla och den nya vinvärlden. Vilka viner tycker du är godast?
Ostron, vin & Champagne
Hur odlar man ostron? Ska man äta eller ett dussin ostron? Vilka ostron är bäst? Och vad skall man dricka till? Hitta din favorit bland Champagne och olika vita viner. Endast för den som vill pröva eller avnjuta ostron.
Öppna vinprovningar
Till dessa är alla välkomna oavsett antal. Just nu är vi förstås färre på varje provning för att lämna litet avstånd mellan sällskapen.
För vinprovningar, presentkort och annat går det bra att mejla en förfrågan till patrik.cornelius(at)wasahof.se.
Biljetterna till våra öppna vinprovningar köps på länkarna nedan.
Datum för öppna vinprovningar 2021
Augusti
Fredag 20/8 kl 17.30, Fyra franska viner och fyra franska ostar, 390 kr Boka
Fredag 27/8 kl 17.30, Spanska klassiska viner och delikatesser 390 kr Boka
September
Fredag 10/9 kl 17.30, Champagne och mousserande: fyra sorter, 390 kr Boka
Fredag 17/9 kl 17.30, Champagne och mousserande: fyra sorter, 390 kr Boka
Fredag 24/9 kl 17.30, Duell: Gamla vs Nya världen: sex röda viner, 390 kr Boka
Oktober
Fredag 8/10 kl 17.30, Berömda viner från Italien, fem röda, 390 kr Boka
Lördag 9/10 kl 16.00, Spanska viner, delikatesser och en smak av Flamenco. Provningen leds av sommeliern och flamencoartisten Jenny Martinez, 390 kr Boka
Fredag 22/10 kl 17.30, Prosecco och Amarone med släktingar, 390 kr Boka
November
Fredag 12/11 kl 17.30, Fyra franska viner och fyra franska ostar, 390 kr Boka
Onsdag 24/11 kl 17.30, Tema Chablis, 390 kr Boka
Fredag 26/11 kl 17.30, Druvtypiska viner från Alsace, 390 kr Boka
December
Fredag 10/12 kl 17.30, Ostron, vin och champagne, tre viner och tre ostron, 390 kr Boka
Fredag 17/12 kl 17.30, Champagne och mousserande, fyra sorter, 390 kr Boka
Januari 2022
Fredag 14/1 kl 17.30, Fyra franska viner och fyra franska ostar, 390 kr Boka
Fredag 28/1 kl 17.30, Spanska klassiska viner och delikatesser, 390 kr Boka
Presentkort
Presentkort säljs i Wasahofs bar från kl 16.00, tisdag till lördag.