Vi har två vinlistor. En för vardagen i matsalen och en speciallista med mer eller mindre berömda finviner från vår gamla vinkällare. Speciallistan finns längst ned på den här sidan.

Mejla vår sommelier om han ska plocka fram något ur samlingarna för att fira jubilaren. Helst med någon dags varsel: patrik.cornelius(at)wasahof.se. För att boka vinprovning mejla: bokabord(at)wasahof.se

För vinentusiasten serverar vi – i baren, ett vinprovningspaket från 140 kr. Beställ ett vinpass i baren.

Avslutningsvis så kommer här litet skryt. Wasahofs vinlista är rekommenderad av ingen mindre än Jane Anson – i november 2022 och Wasahof-omdömet är inklistrat nedan. Wasahof ligger i toppen i Skandinavien tillsammans med PM&vänner – vi är så stolta.

Vin

Vi håller för närvarande på att uppdatera vinlistan, se upp för eventuella förändringar…:-)

Mousserande

Cava, Los Monteros, Valencia, Spanien

Glas 125 kr | Flaska 625 kr

Crémant de Loire, Langlois L`Extra, Chardonnay & Chenin blanc

Glas 145 kr | Flaska 725 kr

Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut, Champagne

Glas 155 kr | Flaska 775 kr| Magnumflaska 1.950 kr

Leitz Sparkling Riesling, Alkoholfri, 0,0: 25cl

Glas 125 kr (25cl)

Philipponnat Brut, Champagne, Frankrike

Flaska 1.100 kr

Ayala Brut Majeur, Champagne, Frankrike

Flaska 1.250 kr

Bollinger Special Cuvé, Champagne, Frankrike

Flaska 1.250 kr

Grand Cru 2012 Blanc de Blanc De Saint Gall, Champagne, Frankrike

Flaska 1.100 kr

Gusbourne Estate Blanc de Noir 2018, PDO English Sparkling Wine

Flaska 1.300 kr

Vita viner

Lätta, krispiga och friska

Muscadet-sur-lie, Sèvre et Maine, Paul Buisse, Loire, Frankrike

Glas 130 kr | Flaska 650 kr

Rias Baixas, Albariño Martin Codax, Galicia, Spanien

Glas 140 kr | Flaska 700 kr

Chablis, Bernard Defaix 2021, Bourgogne, Frankrike

Glas 155 kr | Flaska 775 kr

Rena, strama, medelfylliga

Alsace Riesling, Kuentz Bas, EKO, Frankrike

Glas 140 kr | Flaska 700 kr

Vouvray Blanc, Lieu-dit, Rosnay 2022, Loire, Frankrike

Glas 150kr | Flaska 750 kr

Sancerre, Jean Max Roger, Loire, Frankrike

Glas 160 kr | Flaska 800 kr

Runda och generösa

Ghost Pines Chardonnay, L Martini, Kalifornien

Glas 140 | Flaska 700 kr

Mâcon-Villages, Henri de Villamont, Bourgogne, Frankrike

Glas 150 | Flaska 750 kr

Rully 1er Cru, Jaeger-Defaix, Bourgogne, Frankrike

Glas 170 | Flaska 850 kr

Komplexa

Navarra Pago DO, Arínzano 2022, Chardonnay, Spanien

Flaska 825 kr

Chablis, Louis Moreau 1:er Cru, Vau Ligneau, Frankrike

Flaska 850 kr

Savennières, Ch de la Mulonnière, l’Effet Papillon, Loire 2020, Frankrike

Flaska 850 kr

Châteauneuf du Pape blanc 2021, Domaine Lazaret, Frankrike

Flaska 875 kr

Chablis 1:er cru Fourchaume, D. Hâtes, l´Homme Mort, Frankrike

Mycket smakrikt, handskördat, 30% av vinet lagras sur-lie i 20 månader. Producenten Domaines des Hâtes är en ”Raising Star” enligt Wine Spectator.

Flaska 950 kr

Sancerre Blanc 2022, Domaine Vacheron, Loire, Frankrike

Flaska 1.050 kr

Chassagne-Montrachet 1er cru 2020, Villamont, Bourgogne, Frankrike

Från vingården les Embazées. Torrt, fylligt och friskt med avrundande smörhet. Nya ekfat under jäsningen, sedan omdragning till begagnade.

Flaska 1.250 kr

Chablis Grand Cru Les Clos 2019, Louis Moreau, Bourgogne, Frankrike

Flaska 1.450 kr

Meursault les Clous 2017, Vincent Girardin, Bourgogne, Frankrike

Manuell skörd, spontantjäsning i ekfat, 15 månader sur lie. Generös och smakrik med hög fruktsyra. Biodynamiskt. Vincent är 11:e generationens vinmakare.

Flaska 1.600 kr

Rosé

Côteaux d’Aix en Provence, Frankrike

Glas 135 kr | Flaska 675 kr

Röda viner

Lätta och saftiga

Chinon Rouge, Paul Buisse, Loire, Frankrike

Glas 130 kr | Flaska 650 kr

Sancerre Rouge, Pinot Noir, Domaine la Croix, Loire, Frankrike

Glas 150 kr | Flaska 750 kr

Fruktiga, runda och medelfylliga

Saint Chinian AOC, Terre de Loups, Langedoc-Rousillon, Frankrike

Glas 130 kr | Flaska 650 kr

Lirac, Les Chênaies, Rhône, Frankrike

Glas 135 kr | Flaska 675 kr

Saumur Champigny, Les Menais, Loire, Frankrike

Glas 145 kr | Flaska 725 kr

Fruktiga, fylliga och kryddiga

Côte de Rhône, Les Abeilles Rouges, JL Colombo, Frankrike

Glas 135 kr | Flaska 675 kr

Bordeaux, Moulin d’Issan, Château d’Issan, Frankrike

Glas 150 kr | Flaska 750 kr

Sonoma Valley, Louis Martini Cabernet Sauvignon, USA

Glas 155 kr | Flaska 775 kr

Komplexa

Tips från vinkällaren – ofta mogna viner, fred & lörd (i mån av tillgång)

Glas 180 kr | Flaska 900 kr

Côtes de Rhône, Les Peyrouses, Alain Voge, Frankrike

Flaska 825 kr

Chinon, Clos de l’Echo 2016, Couly-Duthiel, Loire, Frankrike

Fruktigare, fylligare, strävare och kryddigare än Chinon brukar vara, tack vare lågt skördeuttag och hög ålder på stockarna. Detta vin kräver en en smakrik kötträtt, då kommer det till sin rätt.

Flaska 825 kr

Sela, Bodegas Roda, Haro, Rioja, Spanien

Skapad av Mario Rotllant och Carmen Daurella, mer druva och ursprung än de klassiska amerikanska ekfaten. Prisbelönt. 90% tempranillo, övrigt Graciano och Garnacha.

Flaska 850 kr

Ribera del Duero, Corimbo 2018, Bodegas La Horra, Spanien

Flaska 900 kr

Santenay 2014, Vincent Girardin, Bourgogne, Frankrike

Flaska 1.050 kr

Brunello di Montalcino 2017, Frescobaldi, Toscana

Flaska 1.100 kr

Pomerol 2016, Château Plince, Bordeaux, Frankrike

Flaska 1.300 kr

Dessertviner

Coteaux de Layon, Ch de la Mulonnière, Loire, 5 cl

Glas 105 kr, Flaska 37,5cl 700 kr

Sauternes, Carme de Rieussec, Bordeaux, Frankrike, 5 cl

Glas 120 kr

Porto, Kopke Tawny 10 years, Portvin, Portugal, 5 cl

Glas 110 kr

Rivesaltes Ambré, Cazes, VDN, Frankrike, 5 cl

Glas 110 kr

PRISAVVIKELSER KAN FÖREKOMMA

Viner från vinkällaren – speciallistan

Spanien

Ribera de Duero, Corimbo 1, Bodegas la Horra 2013

1.200 kr (h6: i)

Ribera de Duero, Jésus Madrazo Seleccion 2018

900 kr (h4: b)

Ribera del Duero, Larao 2016

900 kr (h4: c)

Ribera del Duero, Pesquera 1998

1.200 kr (h6: j)

Ribera del Duero, Vega Sicilia, Unico 1973

7.000 kr (h1: c)

Rioja, Jésus Madrazo, Crianza 2018

900 kr (h4: c)

Rioja, Roda 1 Reserva, Bodega Roda 2016

1.200 kr (h1: e)

Rioja, Cune Imperial, Gran Reserva 1973

1.800 kr (h2: c)

Rioja, Marquez de Murrieta, Reserva 1954

4.700 kr (h1: f)

Rioja, Viña Tondoñia Blanco, Reserva 2006

900 kr (h2: d)

Priorat, Martinet 2017

950 kr (h4: c)

Priorat, Serras del Priorat, Clos Figueras 2017

900 kr (h4:g)

Tierra Salamanca, La Zorra Raro, (druva Rufete) 2015

700 kr (h6:a)

Txakoli, Gorka Izagirre 2017

900 kr (h4: h)

Frankrike

Alsace

Alsace, Auxerrois, Kuentz-Bas 2018

900 kr – (h2: l)

Alsace, Riesling Mosaïk, Kuentz-Bas, Alsace 2018

900 kr – (h2: j)

Bourgogne

Vita

Chassagne Montrachet, Vincent Girardin 2018

1.600 kr – (S, r: 6, 7)

Puligny Montrachet, Vincent Girardin 2018

1.700 kr – (S, r: 9, 10)

Chablis Grand Cru Blanchot, Cholet 2004

2.100 kr – (h5: g)

Chablis Grand Cru Vaudésir, Louis Moreau 2005

1.900 kr – (h1: e)

Chablis Premier Cru Les Fourneaux, Louis Moreau 2014

1.500 kr – (h1: j)

Chablis Premier Cru Fourchaume, La Chablisienne 1994

1.900 kr – (h6: b)

Röda

Beaune Premier Cru, Vigne de l’enfant Jésus, Bouchard 1982

1.600 kr – (h3: i)

Bourgogne Rouge, Buxy 1998

800 kr – (h6: b)

Chassagne Montrachet Rouge, Marcilly 1982 (mogen, len, frukten finns kvar, testad 2023 juni)

1.400 kr – (h6: k)

Le Corton, Bouchard 1995

2.200 kr – (h6: b)

Corton, Reine Pédauqe 1983 Mg.

3.500 kr – 4/5 (h107: c)

Corton, Reine Pédauqe 1987 Mg.

3.000 kr – 2/5 (h107: c)

Gevrey Chambertin, Bachey Delandes 1970

1.800 kr – 5/5 (h5: h, o)

Gevrey Chambertin, Bouchard 1983

1.700 kr – (h5: i)

Givry Premier Cru, Domaine Joblot, 1998

900 kr – (h6: i)

Grands Echézeaux Grand Cru, Dom Rom-Conti 1961

16.000 kr – 3/5 (h5: d)

Grands Echézeaux Grand Cru, Dom Rom-Conti 1978

30.000 kr – 5/5 (h5: d)

Grands Echézeaux Grand Cru, Martenot 1989

8.000 kr – 4/5 (h3: d)

Grands Echézeaux Grand Cru, DRC 1983 Mg.

50.000 kr – 4/5 (h109: b)

Monthelie, Boisset 1985 – röd

1.100 kr – (h6: i)

Morey St Denis 1er cru, Faiveley 1992

2.700 kr – 4/5 (h1: n)

Nuit St George, Moillard 1986

1.000 kr – (h5: i)

Puligny Monrachet, Jean Chartron 1985

1.400 kr – (h5: o)

Romanée St Vivant Grand Cru, LeRoy 1981

37.000 kr – (h5: d)

Romanée St Vivant Grand Cru, LeRoy 1982

48.000 kr – (h5: d)

La tâche, Le Roy 1984

22.000 kr (obs rabatterat pris) – 1/5 (h1: d)

Clos de Vougeot, Grand Cru, Bouchard, 2013

2.800 kr – (h1: e)

Vosne Romanée, Aux reignots, Bouchard 1996

2.900 kr – 5/5 (h2: j), ”mkt bra, kan ligga litet till”, Fredrik – 6/7-20)

Volnay, Moillard 1979

1.300 kr – (h5: e)

Volnay Chevrets, Boillot 1984

1.500 kr – (h5: j)

Côtes de Brouilly, Griffon 1993 Mg.

1.700 kr – (h109: b)

Bordeaux

Côtes de Buzet, 1970

1.100 kr – (h6: k)

Graves, Ch Chantegrive 1985 Mg.

2.800 kr – 5/5 (h110: d)

Graves, Ch Coucheroy 2006 Mg.

2.100 kr – 4/5 (h109: c)

Graves, Ch Fieuzal 1970

2.100 kr – (h5: c) (mkt bra nov 2021 Bolle T)

Graves, Ch Haut Bailly 1975

1.800 kr – 4/5 (h4: f)

Graves, Ch Malartic Lagravière 1982 Mg.

2.800 kr – 5/5 (h111: d)

Graves, La Mission Haut Brion 1974

3.600 kr – 1/5 (h4: f)

Graves, La Mission Haut Brion 1975

3.800 kr – 5/5 (h4: f)

Graves, La Mission Haut Brion 1984

3.200 kr – 1/5 (h2: l) MKT BRA 21 09 08

Graves, Ch Haut Brion 1970

4.800 kr – (h3: a)

Graves, Ch Haut Brion 1993

4.700 kr – 3/5 (h4: k)

Margaux, Ch d’Angludet 1983

1.500 kr – 4/5 (h3: c) Fin frukt, viss torrhet, runda tanniner 23 09 08 /Mike V

Margaux, Ch Brane Cantenac 1981

1.800 kr – 3/5 (h4: a) Utmärkt 22 02 19 / Rickard L, Johan M, Andreas V

Margaux, Ch Dauzac 2006

1.900 kr – 4/5 (h1: i)

Margaux, Ch Giscours 1981 Mg.

2.400 kr – 3/5 (h107: d)

Margaux, Ch d’Issan 1981 Mg.

2.800 kr – 3/5 (h107: d)

Margaux, Ch d’Issan 1986

1.400 kr – 5/5 (h1: k)

Margaux, Ch Kirwann 1982 Mg.

2.800 kr – 5/5 (h109: c) mkt ful etikett

Margaux, Charmes de Kirwann, småsyskon till Ch Kirwann 2019

1.000 kr – (h1: g)

Margaux, Ch Margaux 1942

22.000 kr – (h5: d)

Margaux, Ch Margaux 1947

27.000 kr – (h5: d)

Margaux, Ch Margaux 1962

10.000 kr – (h5: g)

Margaux, Ch Margaux 1949

26.000 kr – (h5: d)

Margaux, Ch Margaux 1976

3.900 kr – 3/5 (h3: f) (Mkt bra / Johan M och Rickard L, 2022 02 19)

Margaux, Ch Margaux 1979

4.200 kr – 4/5 (h3: l) (Mkt bra/ Johan M, jan 2022)

Margaux, Ch Margaux Pavillon Blanc 1997

2.800 kr – 3/5 (h2: m)

Margaux, Ch Monbrison 2010

1.600 kr – (h1: c)

Margaux, Ch Pavillon Rouge 1983

2.300 kr – 4/5 (h3: f) – Åh! Men den lever ju, fin frukt och tanniner (Torbjörn S, 2023 05 30)

Margaux, Ch Rausan Ségla 1974

2.100 kr – (h2: a)

Margaux, Ch Rausan Ségla 1983

2.300 kr – 4/5 (h2: a)

Margaux, Ch Soussans 2018

1,200 kr – (h3: l)

Médoc, Ch Coufran, Haut Médoc 1995

1.100 kr – 4/5 (h3: d)

Médoc, Ch Potensac 1976

1.500 kr – 3/5 (h3: l)

Médoc, Ch Smith Haut Lafite, Pessac Leognan 2019

2.100 kr – 3/5 (h1: d) OBS VITT VIN

Pauillac, Ch Grand Puy Ducasse 1985

1.800 kr – 5/5 (h4: j) (testad 9/10-20 mkt bra)

Pauillac, Ch Lynch-Bages 1984

2.100 kr – 1/5 (h3: a) Mkt bra oktober 2021/Johan M

Pauillac, Ch Haut Bages – Libéral 1973

1.700 kr – 2/5 (h2: d)

Pauillac, Ch Haut Bages – Libéral 1977

1.500 kr – 1/5 (h2: i)

Pauillac, Ch Lafite Rothschild 1986. Mg

25.000 kr – 5/5 (h112: b)

Pauillac, Ch Lafite Rothschild 1947

26.000 kr – (h5: c)

Pauillac, Ch Lafite Rothschild 1970

12.000 kr – (h5: c)

Pauillac, Ch Lafite Rothschild 1979

11.000 kr – (h5: c)

Pauillac, Ch Lafite Rothschild 1987

12.000 kr – (h5: b & h1: c)

Pauillac, Ch Lafite Rothschild 1992

11.000 kr – 2/5 (h1: h)

Pauillac, Ch Latour 1899

200.000 kr – 4/5 (h5: c)

Pauillac, Ch Latour 1937

28.000 kr – (h5: c)

Pauillac, Ch Latour 1973

10.000 kr – (h5: c)

Pauillac, Ch Latour 1978

12.000 kr – (h5: c)

Pauillac, Ch Latour 1979

11.000 kr – 4/5 (h1: c)

Pauillac, Ch Latour 1981

8.000 kr – 3/5 (h1: c)

Pauillac, Ch Latour 1993

7.000 kr – 3/5 (h2: i & h4:j) 2022 02 19, Fantastiskt vin / Johan M & Rickard L

Pauillac, Ch Mouton Rothschild 1949

45.000 kr – (h5: k)

Pauillac, Ch Mouton Rothschild 1975

3.100 kr – 4/5 (h3: i & h5: k) MKT bra, fin mogen doft, runda tanniner, drickas närmaste åren 2022 06 19

Pauillac, Ch Mouton Rothschild 1979

6.000 kr – (h5: k)

Pauillac, Ch Mouton Rothschild 1981

7.000 kr – 3/5 (h3: g) Testad 230203: Mkt bra/Roger

Pauillac, Ch Mouton Rothschild 1982

20.000 kr – 5/5 (h3: g & h5: g)

Pauillac, Ch Mouton Rothschild 1983

9.000 kr – 4/5 (h3: e & h5: k) Testad 2022 01 17: Utsökt, hög nivå /Johan M

Pauillac, Ch Mouton Rothschild 1983 Mg.

16.000 kr – 4/5 (h109: c)

Pauillac, Ch Mouton Rothschild 1986

13.000 kr – (h5: j)

Pauillac, Ch Mouton Rothschild 1987

7.000 kr – 2/5 (h3: m & h5: k)

Pauillac, Ch Mouton Rothschild 1993

7.000 kr – 3/5 (h4: h)

Pauillac, Ch Mouton Rothschild 1994

8.000 kr – 3/5 (h1: h)

Pauillac, Ch Mouton Rothschild 1995

11.000 kr – 4/5 (h1: h)

Pauillac, Pontet Canet 1979 Mg.

6.000 kr – 4/5 (h109: d)

Pauillac, Ch Tour Sieujean, 2017

1.300 kr – (h1: k)

Pomerol, Ch Beauregard 1983 Mg.

3.200 kr – 4/5 (h110: b)

Pomerol, Ch La Conseillante 1984 Mg.

4.200 kr – 1/5 (h109: d)

Pomerol, Ch La Conseillante 1985

3.800 kr – 5/5 (h1: e & h1: f) MKT BRA testad 22-06-19 /PC

Pomerol, Ch Pétrus 1973

22.000 kr – 3/5 (h2: g) & (h5:b)

Pomerol, Ch Pétrus 1981

28.000 kr – (h5:b)

Pomerol, Ch Plince 2016

1.300 kr – (h4:p)

Pomerol, Ch du Tailhas 1982

1.200 kr – 5/5 (h3: d)

Pomerol, Ch du Tailhas 1983

1.200 kr – 4/5 (h4: d)

Pomerol, Ch Trotanoy 2011

3.800 kr – (h1: d)

Saint Emilion, Ch Angélus, Saint Emilion 1975

2.100 kr – 4/5 (h1: d) MKT BRA 21 04 30

Saint Emilion, Ch Calon, Saint Emilion Montagne 1961

2.100 kr – 5/5 (h1: j)

Saint Emilion, Ch Calon, Saint Emilion Montagne 1967

2.200 kr – 2/5 (h4: g)

Saint Emilion, Ch Cheval Blanc 1955

17.000 kr – (h5: g)

Saint Emilion, Ch Cheval Blanc 1974

7.000 kr – (h5: g)

Saint Emilion, Ch Cheval Blanc 1976

5.600 kr – (h5: l) (Mkt bra / Rickard feb 2023)

Saint Emilion, Ch Cheval Blanc 1979

5.700 kr – (h5: l) (Mkt bra/ Johan M, jan 2022)

Saint Emilion, Ch Cheval Blanc 1981

5.500 kr – 3/5 (h5: f)

Saint Emilion, Ch Cheval Blanc 1981 Mg.

8.800 kr – 3/5 (trälåda)

Saint Emilion, Ch Cheval Blanc 1983 Mg.

14.000 kr – 4/5 (trälåda)

Saint Emilion, Ch Cheval Blanc 1987

5.200 kr – 4/5 (h5: g)

Saint Emilion, Ch Figéac 1980

2.400 kr – 1/5 (h2: h) (mkt bra testad okt 2021 – John)

Saint Emilion, Ch Figéac 1983 Mg.

4.600 kr – 4/5 (trälåda)

Saint Emilion, Ch La Fleur Nardon 1975

1.300 kr – 5/5 (h6: k)

Saint Emilion, Ch Fonroque 1982

1.800 kr – 5/5 (h4: l) (fantastiskt bra, jan 2022 – Andreas V)

Saint Emilion, Grand Corbin d’Espagne 1982

1.800 kr – 5/5 (h2: m)

Saint Emilion, Ch Grand Mayne 1995

1.500 kr – 5/5 (h4: m) (Fantastastiskt bra, fin frukt 2022-03-05, Andreas V)

Saint Emilion, Les Hauts de Granget, 2016

1.000 kr – (h2: d)

Saint Emilion, Ch des Laurets, Saint Emilion Montagne 1982 Mg.

3.400 kr – 5/5 (h111: a) Mycket bra 16/3/22 Patrik C

Saint Emilion, Ch Pavie 1983

2.600 kr – 4/5 (h2: d) (mkt bra okt 2021, John).

Saint Emilion, Ch Cadet Piola 1995

1.300 kr – 4/5 (h1: a)

Saint Estèphe

Ch Capbern, Saint Estèphe 2015

1.100 kr – (h4: b)

Ch La Commanderie, Saint Estèphe 2010

1.300 kr – 5/5 (h1: b)

Ch Marbuzet, Saint Estèphe 1984

1.400 kr – 1/5 (h1: m)

Ch Ormes de Pez, Saint Estèphe 2017

1.200 kr – (h3: c)

Ch Phélan Ségur, Saint Estèphe 2008

1.400 kr – (h5: a)

Ch Phélan Ségur, Saint Estèphe 2010

1.700 kr – (h1: f)

Saint Julien

Ch Beychevelle, Saint Julien 1982. Mg.

4.200 kr – 5/5 (h112: b)

Ch Gloria, Saint Julien 2010

1.400 kr –(h1: f)

Ch Gruaud Larose, Saint Julien 1911

9.000 kr – (h5: l) (kul, men passé)

Grand Vin de Léoville, Saint Julien 1981

1.700 kr – 3/5 (h2: g)

Grand Vin de Léoville, Saint Julien 1983

2.400 kr – 4/5 (h2: g) Mkt bra. Oktober 2021 /Rickard

Ch Lagrange, Saint Julien 1995

1.800 kr – 4/5 (h1: n) mkt bra. Oktober 2021/ Rickard

Ch Léoville Barton, Saint Julien 2012

1.800 kr –(h1: c)

BX – Övrigt

Bordeaux, Ch Bonnet 2003

1.000 kr – 5/5 (h4: k)

Bordeaux, Ch Chantegrive, Castillon 1985

1.500 kr – 5/5 (h110: d) Mebp V&S

Bordeaux, Ch Conté, 1911

9.000 kr – (h5: m) (kul, men passé)

Haut Médoc, Ch Coufran, 1983. Mg.

2.100 kr – 4/5 (h112: c)

Haut Médoc, Ch Le Fournas Bernadotte 1975 Mg.

2.400 kr (mise en bot. par V&S) – 4/5 (h108: d)

Haut Médoc, Ch Le Fournas Bernadotte 1976

2.200 kr (mise en bot. par V&S) – 3/5 (h2: f)

Bordeaux, Ch Garriga, 1982 Mg.

2.400 kr – Mise en bout par V&S, 5/5 (h109: b)

Bordeaux, Ch la Grande Clotte (blanc) 2002

1.100 kr – (h113: a)

Bordeaux, Ch Lugagnac 1904

8.000 kr – (h5: l) (kul, men passé)

Côte de Blaye, Ch Maine Blanc (rött) 2016

1.000 kr – 4/5 (h111: c)

Côte de Blaye, Haut Sociondo 1961

2.500 kr – (h5: i)

Cadillac, Ch Tannesse 2016

1.000 kr – 4/5 (h107: b)

Listrac Médoc, Ch Fourcas Dupré 1981

1.000 kr – 3/5 (h3: i & h4: g)

Sauternes, Barsac

Ch Boyot, Barsac 1983

2.200 kr – (h4: d)

Ch Rayne Vigneau, Sauternes 1976

2.400 kr – (h1: a) Mkt bra, Johan M, Rickad L, Andreas V 2022 02 19

Ch d’Yquem, Sauternes 1937

41.000 kr – (h5: l)

Ch d’Yquem, Sauternes 1976

11.000 kr – 3/5 (h1: e)

Ch d’Yquem, Sauternes 1979

8.000 kr – (h5: l)

Ch d’Yquem, Sauternes 1986

8.000 kr – (h4: o)

Beaujolais

Morgon, Pardon et fils, 2018

900 kr (105: d)

Cahors

Impernal, Cahors 1994

1.100 kr (h3: b)

Champagne

Bollinger Årgångschampagne Champagne 2003

3.900 kr (h3: e)

Clos de Goisses Philipponnat 2005

2.800 kr (h3: r)

Dom Pérignon Brut 2002

4.100 kr (h2: r)

Diebolt Valois, Champagne, uå ca 2016

1.100 kr (h3: h) & (h6: k)

Franck Bonville Grand Cru, Champagne, 2006

1.900 kr (h4: l)

Philipponnat Rosé, Champagne, 2006

1.900 kr (h6: k)

Jura

Jura, Vin Jaune, Henri Maire, 62cl, Château Chalon, 1982

1.800 kr (h3: r)

Jura, Domaine Rollet Arbois 2020. Druva Savignin. Ouillé.

1.000 kr (h4: r)

Vin de Paille, Jura, la Vignière, 37,5cl 1995

1.000 kr (h3: r)

Loire

Crémant de Loire, De Chanceny, Cave Robert et Marcel, Brut Rosé 2021 – Smakrik, mousserande

900 kr (h3: n)

Couteaux du Layon, Moulin Touchais 2000 – sött vitt vin

1.200 kr (h2: e)

Pouillly-Fumé, Chatillon, Silex 2016 – torrt vitt vin

900 kr (h114: b)

Sancerre Rouge, Vacheron, 2007 – Rött vin

1.200 kr (h6: k)

Saumur, Vallée Loire, Cave Robert et Marcel – Cabernet Franc

800 kr (h2: n)

Saumur Champigny, Le Bourg, Varrains, Fabien Duveau 2021 – Cabernet Franc

800 kr (h4: b)

Savennières, Clos de Mauriers 1998 – Chenin blanc, torr, komplex

1.300 kr (h2: d)

Savennières, Moulinnière, L’Effet Papillon 2015 – Chenin blanc, torr, komplex

900 kr (h2: f)

Touraine, Aurore, Domaine de grandes Espérances 2020 – Chenin Blanc Halvtorr

800 kr (h2: h)

Vouvray Blanc, Domaine Huet, Le mont Sec 2021 (biodynamisk) – chenin blanc, komplex

1.000 kr (h5: i)

Madiran

Ch Montus, Madiran 1991

1.400 kr – (h2: i)

La Tyre, Alain Brumont, Ch Montus, Madiran 2005

2.100 kr – (h1: d)

Provence

Ch Real Martin, Provence, 1989. Mg.

2.500 kr – (h111: d)

Ch Simone, Provence, 1969.

2.500 kr – (h5: j)

Rhône

Vin de Pays, Domaine de Trevaillon 1996

3.800 kr – (h6: c)

Cornas, Cave de Tain 2003

1.300 kr – (h6: k)

Cornas, Chapoutier 2000

1.500 kr – (h5: e)

Côte Rôtie, Dom Bonserine 2008

1.400 kr – 2/5 (h1: i)

Côte Rôtie, Chapoutier 1979

2.400 kr – (h5: e & h5: l)

Côte Rôtie, Vidal Fleury Br & Bl 2005

1.600 kr – 5/5 (h111: b)

Côte Rôtie, Guigal 1995

1.800 kr – 5/5 (h1: 0) Testad okt 2020, mkt bra.

Châteauneuf-du-Pape/Gigondas/Lirac

Bosquet de Papes, Châteauneuf-du-Pape 1997

1.800 kr – (h5: c)

Château Mont Redon, Châteauneuf-du-Pape 2010

1.300 kr – (h2: b)

Dom du Pégau, Châteauneuf-du-Pape 1994

1.900 kr – 4/5 (h1: g)

Dom de la Petite Bastide, Châteauneuf-du-Pape 1971

2.100 kr – 4/5 (h2: d)

Ch Rayas, Châteauneuf-du-Pape 1994

Flaska 14.500 kr – 4/5 (h1: g)

Télégramme, Châteauneuf-du-Pape 2006

1.800 kr – 4/5 (h1: j)

Xavier, Gigondas 2015

1.200 kr – (h3: b)

Saint Roche, Lirac, 1985 (vit)

1.100 kr – (h5: e)

Hermitage/Crozes

Faugier, Dom Châssis, Crozes-Hermitage, 2018

1.000 kr – (106: b)

Chapoutier, Hermitage, 1993

2.200 kr – 2/5 (h1: n)

Delas Tourette, Hermitage, 2000

1.900 kr – 2/5 (h5: h)

Jaboulet, Hermitage, 1981

2.100 kr – 4/5 (h3: f)

Jaboulet, Hermitage, 1986

2.300 kr – 3/5 (h3: f)

Jaboulet, Hermitage, 1992

2.400 kr – 2/5 (h3: f)

Italien

Barbaresco, Santo Stefano 2013

1.500 kr (h4: d)

Aglianico, Dal re Irpinia Aglianico, Dan Gregorio 2015

1.000 kr (h123: d)

Barolo, Tresüri, Mauro Sebaste 2015

1.200 kr (h3: o)

Brunello di Montalcino, Castelgiocondo, Frescobaldi 2018

1.300 kr (h122: d)

Chianti Rufina, Nipozzano, Frescobaldi 2019

1.000 kr (h121: a)

Etna Rosso, Tenuta, Terre Nere 2016

1.100 kr (h5: g)

Valpolicella, Amarone, Torre del Falasco 2018

1.000 kr (105: a)

Valtelina, Mazer, Nino Negri 2013 – Mazerska kvartettsällskapets givna favorit.

1.000 kr (h2: c)

Argentina

Mendoza, Las Notas de Jean-Claude, Tapiz 2012 – vinmakaren från Ch Pétrus.

1.500 kr (h2: k)

Mendoza, Trapiche Gran Medalla, (Bordeuxblandning), Uco Valley 2014, – Speciell framtagen för Trapiches 125-årsjubiléum.

1.300 kr (h5: d)

Australien

Cape Mentelle, Grange Margret River 1995

1.300 kr (h2: c)

Ch Reynella, Cabernet Sauvignon, McLaren Vale 1995

1.300 kr (h5: j)

Penfolds, Grange Hermitage 1981

9.000 kr – 4/5 (h1: c, h3: h)

Penfolds, Grange Hermitage 1993

5.000 kr (h3: h)

Peter Lehman, Barossa Valley, Peppers Marananga Cabernet Sauv. 2004

1.300 kr – (h3: a)

Wynns Coonawarra Estate, Cabernet Sauv. 1982

1.800 kr – (h2: i)

Chile

Maipo, Don Melchor Concha y Toro 1996

1.300 kr (h1: a)

Grekland

Biblia Chora, Ktima, Makedonien, 2020

1.000 kr (h1: f)

Achaia, Cavino, Cabernet Sauvignon Syrah 2007

1.000 kr (h3: b)

Israel

Galil, Pinot Noir, Yiron Vineyard, 2013

1.000 kr (h2: b)

Nya Zeeland

Pask Merlot, Hawkes Bay, 1998

1.200 kr (h5: j)

Sverige

Gute Vin Röd, Lukase 2004

800 kr (inte god, men kul) (h2: l)

Terre Scania – vit, Vingården i Klagshamn 2021. Solaris, halvtorr, generös, fruktig.

1.000 kr (h4: o)

Storbritannien

Hattingley Valley, Sparkly Wine, 2013

1.600 kr (engelsk ”Champagne”) (h3: m)

Sydafrika

Annandale Cabernet Sauvignon, Stellenbosch 2004

1.000 kr (h3: j)

Bosman Pinotage, Wellington 2015

1.000 kr – (h101: d)

Kallista Vriesenhof, Stellenbosch 1995

1.000 kr – 4/5 (h4: m)

Meerlust Merlot, Stellenbosch 1995

1.000 kr – 4/5 (h1: p)

Tyskland

Pfalz, 5 Wingert Riesling, Halbtrocken 2015

900 kr (h123: c)

Mosel, A Zimmermann, Bernkastel-Kueser Kardinalsberg, Riesling Auslese, 2007

1.200 kr (h6: i)

Nahe, Dönnhoff, Kabinett Riesling, 2009

1.400 kr (h6: j)

Nahe, Schäfer-Frölich Bockenauer Felseneck, Riesling Trocken GG 2020

1.400 kr (h1: c)

Rheingau, Leitz, Magic Mountain, Rüdisheimer Riesling, 2021

900 kr (h3: n & o)

Ungern

Hetszölö, Tokaijer, Aszu 5 P, 2008, 50cl – rekommenderad i Decanter 2015

1.200 kr (h1: r)

USA

B Doon, Cigare Volant, CA, 1996

900 kr – 3/5 (h1: 0)

Napa Valley, Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon 1993

1.800 kr – 3/5 (h1: l)

Napa Valley, Dalle Valle Vineyards 1989

2.500 kr – (h3: e)

Napa Valley, Forman Cabernet Sauvignon 1989

1.200 kr – (h3: e)

Napa Valley, Freemark Abbey Cabernet Sauvignon 1982

2.100 kr – 5/5 (h1: k)

Napa Valley, Kapsandy, State Lane Vineyard 2006

2.500 kr (h1: c) – Ska dekanteras

Napa Valley, Phelps, Insigna 1995

2.300 kr (h1: f)

Napa Valley, Phelps, Vineyards Cabernet Sauvignon 1994

2.400 kr (h1: f)

Napa Valley, ZD Winery Cabernet Sauvignon 1995

1.800 kr – 4/5 (h1: k)

Sonoma Valley, Ghost Pines Zinfandel 2016

1.000 kr – (106: d)

Sonoma Valley, Macmurray Pinot Noir Russian River Valley 2016

1.000 kr (h100: b)

Sonoma Valley, Rancho Zabaco Zinfandel 2019

1.000 kr (h3: a)

Sonoma Valley, Ravenswood Zinfandel 1995

1.200 kr (h3: a)

Madeira

Malwasia, Reserve, Madeira 1895

10.000 kr (h3: a)

Sercial, Blandy’s, Madeira 1955

4.000 kr (h2: l)

Terrantez, Madeira 1842

85.000 kr (h2: k)

Terrantez, Madeira 1877

29.000 kr (h2: k)

”T”, Terrantez, Madeira 1877

31.000 kr (h2: m)

Port

Colheita Port, 1958

2.900 kr – (h6: k)

Grahams Port, LBV 1982

1.900 kr – 3/5 (h1: h)

Fonseca Vintage Port 1997

1.500 kr – 4/5 (h2: f)

Warres Vintage Port 1975

1.400 kr (h1: q)

Vintage Character Port, V&S 1987

1.300 kr (h3: a)

Listan uppdateras fortlöpande (ca 300 st – 7/9/2023).

Reservation för felaktigheter i pris.

Sommelier Patrik Cornelius
Sommelier Patrik Cornelius

Har gästen alltid rätt?

Sedan mina första stapplande steg på restauranggolvet har jag fått lära mig att gästen alltid har rätt. Men i det här unika fallet, är det är jag, restaurangens sommelier, som bedömer om vinet är prisvärt eller inte. Jag vet att gästen alltid har rätt… men detta är det gyllene undantaget. Om jag finner att vinet är sämre än priset och årgången (!), kommer jag att erbjuda en reduktion – inte av vinet, utan på priset (nördigt vinskämt) eller ett annat vin ur det mer ordinarie sortimentet.

Att dricka äldre viner innebär att doften och smaken har förändrats under decennier i vinkällaren. Doften kan vara underbar och smaken plattare än vad ett yngre vin erbjuder. Det betyder att dricka ett vin från sitt födelseår är kul och spännande, men för många av oss krävs det också en dos romantik för att verkligen uppskatta ett länge lagrat hantverk.

Vinet lever – leve vinet!

Vinsamlare är välkomna att också mejla mig för ev byten, typ en Bx 82:a mot en Bx 96:a, patrik.cornelius(at)wasahof.se

Årgångstabell hittar du här!