Wasahofs vinkällare
Vinlista
Vi har två vinlistor. En för vardagen i matsalen och en speciallista med mer eller mindre berömda finviner från vår gamla vinkällare. Speciallistan finns längst ned på den här sidan.
Mejla vår sommelier om han ska plocka fram något ur samlingarna för att fira jubilaren. Helst med någon dags varsel: patrik.cornelius(at)wasahof.se.
För vinentusiasten serverar vi – i baren – ett vinprovningspaket för 119 kr, beställ ett vinpass.
Cava, Crémant och Champagne
Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut, Champagne
Glas 137 kr | Flaska 685 kr
Crémant de Loire, Paul Buisse, Chardonnay & Chenin blanc
Glas 99 kr | Flaska 495 kr
Cava, Los Monteros, Valencia, Spanien
Glas 84 kr | Flaska 421 kr
Cava Rosé, Codorníu Rosado, Katalonien, Spanien
Glas 86 kr | Flaska 430 kr
Cava, Raventos i Blanc, Katalonien, Spanien
Flaska 580 kr
Henriot Brut, Champagne, Frankrike
Flaska 1.000 kr
Pol Roger, Champagne, Frankrike
Flaska 980 kr
Philipponnat Brut, Champagne, Frankrike
Flaska 1.050 kr
Taittinger Brut Réserve, Champagne, Frankrike
Flaska 1.100 kr
Alkoholfri, Cava Codorníu, Spanien 0,5%
Glas 80 kr | Flaska 400 kr
Vita viner
Lätta, krispiga och friska
Isabelino, Rueda DO, druva Verdejo, Spanien
Glas 85 kr | Flaska 425 kr
Muscadet-sur-lie, Loire, Frankrike
Glas 89 kr | Flaska 445 kr
Albariño Martin Codax, Rias Baixas, Galicia, Spanien
Glas 103 kr | Flaska 515 kr.
Chablis, Laroche, L, Bourgogne, Frankrike, VEGAN
Glas 119 kr | Flaska 119 kr
Rena, strama, medelfylliga
Riesling, Solitär Prüm, Mosel, Tyskland
Glas 94 kr | Flaska 470 kr
Vin Orange Gros Manseng, Frankrike
Glas 98 kr | Flaska 490 kr
Sancerre, Cirotte, La Croix, Loire, Frankrike
Glas 116 kr | Flaska 580 kr
La Coulée d’Argent, Vouvray, Frankrike
Glas 125 kr | Flaska 625 kr
Arbois, Domaine Rolet, Jura, Frankrike
Glas 139 kr | Flaska 695 kr
Runda och generösa
Ghost Pines Chardonnay, Kalifornien
Glas 110 | Flaska 550 kr
Pago Hacienda de Arínzano, Chardonnay, Pago DO, Navarra
Flaska 649 kr
Rully Defaix 1er cru, Bourgogne, Frankrike
Glas 149 kr | Flaska 745 kr
Châteauneuf du Pape blanc, Domaine Lazaret, Frankrike
Flaska 850 kr
Meursault, Bouchard, Bourgogne, Frankrike
Flaska 980 kr
Chablis Grand Cru Les Clos, Frankrike
Flaska 1.300 kr
Alkoholfri, Spring Village Chardonnay, Vitt torrt vin 0,5%
Glas 80 kr | Flaska 400 kr
Roséviner
Côteaux d’Aix en Provence, Frankrike
Glas 99 kr | Flaska 495 kr
Röda viner
lätta och saftiga
Chinon, Paul Buisse, Loire, Frankrike
Glas 99 kr | Flaska 455 kr
Beaujolais Griotte, Bourgogne, Frankrike
Glas 99 kr | Flaska 495 kr
Fruktiga, runda och medelfylliga
Caro Dorum Roble, DO Toro, Spanien
Glas 89 kr | Flaska 445 kr
Lirac, Rhône, Chenais, Frankrike
Glas 100 kr | Flaska 500 kr
Cono Sur Pinot Noir, Single Vineyard, Chile
Glas 101 kr | Flaska 505 kr
Fruktiga, fylliga och kryddiga
La Tour Chambert, Cahors, Malbec, Frankrike
Glas 108 kr | Flaska 540 kr
Louis Martini Cabernet Sauvignon, Sonoma Valley, USA
Glas 129 kr | Flaska 645 kr
Moulin d’Issan, Bordeaux, Frankrike
Glas 131 kr | Flaska 655 kr
komplexa och berömda
Monthelie, Bouchard, Bourgogne
Flaska 850 kr
Château d’Arsac, Margaux 2015
Flaska 800 kr
Corimbo, Bodegas La Horra, Riberal del Duero 2015
Flaska 800 kr
Roda I, Rioja 2012
Flaska 1.100 kr
Brunello di Montalcino, Frescobaldi, Toscana 2014
Flaska 1.200 kr
Côte Rôtie, Brune et Blonde, V Fleury 2005, Frankrike
Flaska 1.900 kr
Château La Conseillante, Pomerol, 1985, Frankrike
Flaska 2.800 kr
Dessertviner och annat sött
Sandemans Invalid, Ruby Port, Portugal, 5 cl
Glas 67 kr
Grönstedts Blå Extra Arrakspunsch, 5 cl
Glas 85 kr
Rivesaltes Ambré, Cazes, Frankrike, 5 cl
Glas 109 kr
Sauternes, Carme de Rieussec, Frankrike, 5 cl
Glas 114 kr
Viner från vinkällaren – speciallistan
Vinkällare Wasahof
Spanien
Ribera del Duero
Larao, Ribera del Duero 2016
600 kr (h3: q)
Vega Sicilia, Valbuena no 5, Ribera del Duero 1994
2.600 kr – 5/5 (h1: m)
Vega Sicilia, Unico, Ribera del Duero 1973
6.000 kr (h1: c)
Protos, Crianza, Ribera del Duero 2007
500 kr (h1: p)
Rioja
El Coto, Reserva, Rioja 1981
700 kr (h2: i)
Coto de Imaz, Reserva, Rioja 2014. Mg.
900 kr (h107: d)
Marques de Murrieta Blanco, Rioja 1980
1.400 kr (h2: h)
Cune Imperial, Gran Reserva, Rioja 1973
1.800 kr (h2: c)
Montecillo, Gran Reserva, Rioja 1981
700 kr (h2: c)
Viña Tondoñia Blanco, Reserva, Rioja 2006
800 kr (h2: n)
Rueda
Verdejo, Reina Castilla Blanco, Rueda 2017
500 kr (h112: a)
Priorat
Martinet, Priorat 2017
850 kr (105: b)
Scala Dei, Priorat 1987
900 kr (h3: m)
Serras del Priorat, Clos Figueras, Priorat 2018
700 kr (105: c)
Txakoli
Gorka Izagirre, Txakoli 2017
700 kr (h113: c)
Frankrike
Alsace
Auxerrois, Kuentz-Bas, Alsace 2017
600 kr – (h113: d)
Gewurtztraminer, Henny, Alsace 2012
600 kr – (h114: d)
Riesling Moaïk, Kuentz-Bas, Alsace 2018
600 kr – (h114: a)
Pinot Noir, Léon Beyer, Alsace 2016
700 kr – (h116: d)
Bourgogne
Bâtard Monrachet (Blanc), Moillard 1980 SLUT
2.100 kr – 3/5 (h2: r)
Corton, Reine Pédauqe 1983 Mg.
3.500 kr – 4/5 (h107: c)
Corton, Reine Pédauqe 1987 Mg.
3.000 kr – 2/5 (h107: c)
Gevrey Chambertin, Faiveley 1990
2.400 kr – 5/5 (h1: f) Testad 2021 03 25 Utsökt, har allt.
Grands Echézeaux Grand Cru, Dom Rom-Conti 1961
16.000 kr – 3/5 (h3: p)
Grands Echézeaux Grand Cru, Dom Rom-Conti 1978
30.000 kr – 5/5 (h3: p)
Grands Echézeaux Grand Cru, Martenot 1989
8.000 kr – 4/5 (h3: d)
Grands Echézeaux Grand Cru, DRC 1983 Mg.
50.000 kr – 4/5 (h109: b)
Mercurey Blanc, Faiveley 2013
700 kr – 4/5 (h3: l)
Morey St Denis 1er cru, Faiveley 1992
2.700 kr – 4/5 (h1: n)
Monthelie, Bouchard 2016
750 kr – 5/5 (h108: c)
Ch de Pommard, Pommard 1979
1.600 kr – 3/5 (h110: d)
Romanée St Vivant, LeRoy 1981
25.000 kr – 2/5 (h2: q)
La tâche, Le Roy 1984
20.000 kr (obs rabatterat pris) – 1/5 (h1: d)
Vosne Romanée, Aux reignots, Bouchard 1996
2.400 kr – 5/5 (h2: j), ”mkt bra, kan ligga litet till”, Fredrik – 6/7-20)
Côtes de Brouilly, Griffon 1993 Mg.
1.000 kr – (h109: b)
Morgon, Pardon et fils, 2018
600 kr – (h105: d)
Graves
Ch Chantegrive, Graves 1985 Mg.
2.100 kr – 5/5 (h110: d)
Ch Coucheroy, Graves 2006 Mg.
1.900 kr – 4/5 (h109: c)
Ch Cruzeau, Graves 1983
800 kr – 4/5 (h4: b)
Ch Haut Bailly, Graves 1975
1.400 kr – 4/5 (h4: f)
Ch La Louvière, Graves 1971
900 kr – 3/5 (h4: k) Testad 19/2-2021. Fin mogen frukt, nästan helt len. Drickas nu.
Ch La Louvière, Graves 1981
1.100 kr – 3/5 (h4: k)
Ch Malartic Lagravière, Graves 1982 Mg.
2.100 kr – 5/5 (h111: d)
La Mission Haut Brion, Graves 1974
3.200 kr – 1/5 (h4: h)
La Mission Haut Brion, Graves 1983
3.400 kr – 5/5 (h4: f)
La Mission Haut Brion, Graves 1984
2.300 kr – 1/5 (h2: l)
La Mission Haut Brion, Graves 1993
2.200 kr – 3/5 (h4: k)
Ch Pape Clément, Graves 1982
2.300 kr (mkt bra) – 5/5 (h1: a)
Ch Pape Clément, Graves 1976
1.700 kr – 3/5 (h1: a)
Domaine Périn de Naudine, Graves 1976
500 kr – 3/5 (h3: o)
Ch Smith Haut Lafitte, Graves 1974
500 kr – 1/5 (h3: j)
Margaux
Ch d’Angludet, Margaux 1983
1.100 kr – 4/5 (h3: c) mkt bra 20 08 28
Ch Brane Cantenac, Margaux 1981
900 kr – 3/5 (h4: a)
Ch Dauzac, Margaux 2006
1.600 kr – 4/5 (h1: i)
Ch Giscours, Margaux 1974
1.100 kr – 1/5 (h3: e, h4: i)
Ch Giscours, Margaux 1981 Mg.
1.400 kr – 3/5 (h107: d)
Ch Giscours, Margaux 1983
1.500 kr – 4/5 (h4: i)
Ch d’Issan, Margaux 1981 Mg.
1.400 kr – 3/5 (h107: d)
Ch d’Issan, Margaux 1981
900 kr – 3/5 (h1: f)
Ch d’Issan, Margaux 1986
1.300 kr – 5/5 (h1: k)
Ch Kirwann, Margaux 1977
800 kr – 1/5 (h2: f)
Ch Kirwann, Margaux 1981
800 kr – 3/5 (h2: g) gott och prisvärt, kork erbarmerlig men tät
Ch Kirwann, Margaux 1982 Mg.
2.500 kr – 5/5 (h109: c) mkt ful etikett
Ch Margaux, Margaux 1976
2.500 kr – 3/5 (h3: f)
Ch Margaux, Margaux 1979
4.000 kr – 4/5 (h3: l)
Ch Margaux Pavillon Blanc, Margaux 1997
2.500 kr – 3/5 (h2: m)
Ch Pavillon Rouge, Margaux 1983
1.900 kr – 4/5 (h3: f)
Ch Rauzan Ségla, Margaux 1974
1.700 kr – 3/5 (h3: k)
Ch Rauzan Ségla, Margaux 1976
1.700 kr – 3/5 (h1: c)
Ch Rauzan Ségla, Margaux 1983
1.900 kr – 4/5 (h2: a)
Ch La Tour de Mons, Margaux 1985
900 kr – 5/5 (h3: n)
Médoc
Ch d’ Agassac, Médoc 1985
800 kr – 5/5 (h2: c, h4: c)
Ch La Bécade, Listrac Médoc 1982
1.100 kr – 5/5 (h2: c) Testad 2021 03 25. Medelstor komplex mogen doft, försiktiga tanniner, frukt trots ålder.
Ch Belgrave, Haut Médoc 1983
800 kr – 4/5 (h4: d)
Ch Belles Dames, Médoc 1982
700 kr – 5/5 (h3: b)
Ch Chasse Spleen, Moulis en Médoc 1984
700 kr – 1/5 (h4: m)
Ch Dutruch Grand Poujeaux, Moulis-en-Médoc 1979
800 kr – 4/5 (h3: m)
Ch Lafon, Médoc 1997
700 kr – 3/5 (h3: j)
Ch Potensac, Médoc 1976
1.200 kr – 3/5 (h3: l)
Pauillac
Ch Grand Puy Ducasse, Pauillac 1985 (testad 9/10-20 mkt bra)
1.500 kr – 5/5 (h4: j)
Ch Lynch-Bages, Pauillac 1984
1.300 kr – 1/5 (h3: a) MKT BRA 21 04 30
Ch Haut Bages – Libéral, Pauillac 1973
1.400 kr – 2/5 (h2: d)
Ch Haut Bages – Libéral, Pauillac 1977
1.200 kr – 1/5 (h2: i)
Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1986. Mg
22.000 kr – 5/5 (h112: b)
Ch Lafite Rothschild, Pauillac 1992
8.000 kr – 2/5 (h1: h & h3:d)
Ch Latour, Pauillac 1979
6.800 kr – 4/5 (h1: c)
Ch Latour, Pauillac 1981
5.000 kr – 3/5 (h1: c)
Ch Latour, Pauillac 1993
4.200 kr – 3/5 (h2: i & h4:j)
Ch Mouton Baronne Philippe, Pauillac 1977
900 kr – 1/5 (h3: h)
Ch Mouton Baronne Philippe, Pauillac 1981
1.100 kr – 3/5 (h1: c & h3: e)
Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1975
3.100 kr – 4/5 (h3: i)
Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1981
3.000 kr – 3/5 (h3: g)
Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1982
14.000 kr – 5/5 (h3: g)
Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1983
3.600 kr – 4/5 (h3: e)
Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1983 Mg.
9.000 kr – 4/5 (h109: c)
Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1987
3.800 kr – 2/5 (h3: m)
Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1993
5.000 kr – 3/5 (h4: h)
Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1994
6.000 kr – 3/5 (h1: h)
Ch Mouton Rothschild, Pauillac 1995
7.500 kr – 4/5 (h1: h)
Ch Pontet Canet, Pauillac 1974
1.300 kr – 1/5 (h4: e)
Ch Pontet Canet, Pauillac 1979 Mg.
2.100 kr – 4/5 (h109: d)
Pomerol
Ch Beauregard, Pomerol 1983 Mg.
2.200 kr – 4/5 (h110: b)
Ch Châtain, Lalande Pomerol 1985
1.100 kr – 5/5 (h4: k)
Ch La Conseillante, Pomerol 1984 Mg.
4.200 kr – 1/5 (h109: d)
Ch La Conseillante, Pomerol 1985
3.300 kr – 5/5 (h1: e)
Ch La Croix Bellevue, Lalande de Pomerol 1987
900 kr – 2/5 (h4: h)
Ch l’ Evangile, Pomerol 1983
1.600 kr – 5/5 (h3: h)
Ch Gazin, Pomerol 1982
1.600 kr – 5/5 (h2: c)
Ch Nenin, Pomerol 1981
1.100 kr – 3/5 (h1: f)
Ch Pétrus, Pomerol 1973
16.000 kr – 3/5 (h2: g)
Ch du Tailhas, Pomerol 1982
1.000 kr – 5/5 (h3: d)
Ch du Tailhas, Pomerol 1983
1.000 kr – 4/5 (h4: d)
Ch Trotanoy, Pomerol 1993
1.800 kr – 3/5 (h4: g)
Saint Emilion
Ch Angélus, Saint Emilion 1975
1.400 kr – 4/5 (h1: d & h2:o) MKT BRA 21 04 30
Ch L’ Arrossée, Saint Emilion 1981
900 kr – 3/5 (h2: b)
Ch Beauséjour, Saint Emilion 1982 Mg.
2.400 kr – 5/5 (h110: b)
Ch Berliquet, Saint Emilion 1983
800 kr – 4/5 (h3: b)
Ch Calon, Saint Emilion Montagne 1961
1.900 kr – 5/5 (h1: j)
Ch Calon, Saint Emilion Montagne 1967
1.200 kr – 2/5 (h4: g)
Ch Cantenac, Saint Emilion 1970
1.000 kr – 5/5 (h4: k)
Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1981 Mg.
8.000 kr – 3/5 (h107: d)
Ch Cheval Blanc, Saint Emilion 1983 Mg.
12.000 kr – 4/5 (h107: d)
Ch Le Couvent, Saint Emilion Montagne 1982
900 kr – 5/5 (h2: 0 & h4: j)
Ch Figéac, Saint Emilion 1980
1.400 kr – 1/5 (h2: h) (mkt bra testad sep 2020)
Ch Figéac, Saint Emilion 1983
2.000 kr – 4/5 (h2: h)
Ch Figéac, Saint Emilion 1983 Mg.
4.000 kr – 4/5 (h107: d)
Ch Fonroque, Saint Emilion 1982
900 kr – 5/5 (h4: e)
Grand Corbin d’Espagne, Saint Emilion 1982
1.200 kr – 5/5 (h2: m)
Ch Grand Mayne, Saint Emilion 1995
1.000 kr – 5/5 (h4: m)
Ch La Fleur du Nardon, Saint Emilion 1975
700 kr – 4/5 (h2: i)
Les Hauts de Granget, Saint Emilion 2015
550 kr – 4/5 (h108: b)
Ch Lassèque, Saint Emilion 1975
1.100 kr – 4/5 (h2: e) Testad 210324, mjuk, mogen, frukt kvar, njutas snart.
Ch des Laurets, Saint Emilion Montagne 1982 Mg.
1.600 kr – 5/5 (h111: a)
Ch de Lisse, Saint Emilion 1981 Mg.
1.600 kr – 3/5 (h110: c)
Ch La Louvie, Saint Emilion 2015
700 kr – 4/5 (h1: j)
Ch Maison Blanche, Saint Emilion 1962
4.000 kr – 4/5 (h3: d)
Ch Pavie, Saint Emilion 1983
1.600 kr – 4/5 (h1: r)
Ch Saint George, Saint Emilion 1967
1.100 kr – 2/5 (h3: f)
Ch Tour Grand Faurie, Saint Emilion 1982
500 kr (ful etikett, bra vin) – 5/5 (h2: d)
Ch Troplong Mondot, Saint Emilion 1995
1.100 kr – 4/5 (h1: a)
Ch Cadet Piola, Saint Emilion 1995
800 kr – 4/5 (h1: p)
Ch du Val d’Or, Saint Emilion 1971
900 kr – 3/5 (h2: g)
Saint Estèphe
Ch La Commanderie, Saint Estèphe 2010
600 kr – 5/5 (h1: b)
Cos d’ Estournel, Saint Estèphe 1983
1.500 kr – 4/5 (h2: c)
Ch Marbuzet, Saint Estèphe 1984
800 kr – 1/5 (h1: m)
Ch Meyney, Saint Estèphe 1977
600 kr – 1/5 (h1: c)
Ch Phélan Ségur, Saint Estèphe 1982 (testad 29 maj 2021 mkt bra)
1.600 kr – 5/5 (h2: n)
Saint Julien
Ch Beychevelle, Saint Julien 1982. Mg.
3.900 kr – 5/5 (h112: b)
Ch Beychevelle, Saint Julien 1985 (testad 9/10 -20, mkt bra)
2.100 kr – 5/5 (h1: a)
Ch Gruaud Larose, Saint Julien 1977
1.100 kr – 1/5 (h3: j)
Grand Vin de Léoville, Saint Julien 1978
2.200 kr – 4/5 (h4: f)
Grand Vin de Léoville, Saint Julien 1981
1.500 kr – 3/5 (h1: g)
Grand Vin de Léoville, Saint Julien 1983
1.900 kr – 4/5 (h1: g, q)
Ch Léoville Poyferré, Saint Julien 1983 – 4/5 (h2: e)
1.000 kr (slut)
Ch Lagrange, Saint Julien 1995
1.200 kr – 4/5 (h1: n)
BX – Övrigt
Ch Bonnet, Bordeaux 2003
800 kr – 5/5 (h4: k)
Ch Chantegrive, Castillon 1985
1.400 kr – 5/5 (h110: d) Mebp V&S
Ch Coufran, Haut Médoc 1983. Mg.
1.600 kr – 4/5 (h112: c)
Ch Coufran, Haut Médoc 1995
700 kr – 4/5 (h3: d)
Ch Le Fournas Bernadotte, Haut Médoc 1975 Mg.
1.900 kr (mise en bot. par V&S) – 4/5 (h108: d)
Ch Le Fournas Bernadotte, Haut Médoc 1976
900 kr (mise en bot. par V&S) – 3/5 (h2: f)
Ch Garriga, Bordeaux 1982 Mg.
2.100 kr – Mise en bout par V&S, 5/5 (h109: b)
Ch la Grande Clotte (blanc), Bordeaux 2002
900 kr – (h113: a)
Ch Maine Blanc (rött), Blaye 2016
550 kr – 4/5 (h111: c)
Ch Noriou Lalibarde, Bourg 1986. Mg.
2.800 kr – 5/5 (h112: b)
Ch Tannesse, Cadillac 2016
550 kr – 4/5 (h107: b)
Ch Perrein, Frontenac 1979
550 kr – 4/5 (h4: j)
Ch Moulin Haut Laroche, Fronsac 1993
500 kr – 3/5 (h1: r)
Ch Richelieu, Fronsac 1976
700 kr – 3/5 (h1: i)
Ch Fourcas Dupré, Listrac Médoc 1981
800 kr – 3/5 (h3: i & h4: g)
Sauternes
Ch d’Yquem, Sauternes 1981
3.800 kr – 3/5 (h1: e)
Ch d’Yquem, Sauternes 1983
4.500 kr – 4/5 (h1: e) (testad nov 2020, mkt bra)
Ch Roumieu, Sauternes 1990
500 kr (slut) – 4/5 (h2: f)
Beaujolais
Morgon, Pardon et fils, 2018
500 kr (105: d)
Cahors
Impernal, Cahors 1994
900 kr (h3: r)
Champagne
Diebolt Valois, Champagne, uå ca 2018
600 kr (h3: 0)
Franck Bonville Grand Cru, Champagne, 2006
1.100 kr (h4: l)
Languedoc
Picpoul de pinet, Baron de Badassière 2010
400 kr (h112: d)
Loire
Chatillon, Silex, Pouilly-Fumé 2016
600 kr (h114: b)
Clos de Mauriers, Savennières 1998
800 kr (h2: p)
Gitton, Fredin, Sancerre 2018
600 kr (h113: b)
Madiran
Ch Montus, Madiran 1991
1.200 kr – (h2: i)
Provence
Clos d’Ière, Rabiega, Provence, 1991. Mg.
1.800 kr – (h111: d)
Ch Real Martin, Provence, 1989. Mg.
1.500 kr – (h111: d)
Côte Rôtie
Dom Bonserine, Côte Rôtie 2008
1.100 kr – 2/5 (h1: i)
Chapoutier, Côte Rôtie 1978
1.800 kr – 5/5 (h4: b)
Vidal Fleury Br & Bl, Côte Rôtie 2005
1.300 kr – 5/5 (h111: b)
Guigal, Côte Rôtie 1995
1.500 kr – 5/5 (h1: 0) Testad okt 2020, mkt bra.
Châteauneuf-du-Pape/Gigondas
Ch Fortia, Châteauneuf-du-Pape 1989
1.700 kr – 5/5 (h3: p)
Ch Mont Redon, Châteauneuf-du-Pape 2010
900 kr – 5/5 (h2: q)
Dom du Pégau, Châteauneuf-du-Pape 1994
1.600 kr – 4/5 (h1: g)
Dom de la Petite Bastide, Châteauneuf-du-Pape 1971
1.200 kr – 4/5 (h2: d)
Ch Rayas, Châteauneuf-du-Pape 1994
Flaska 12.500 kr – 4/5 (h1: g)
Télégramme, Châteauneuf-du-Pape 2006
1.500 kr – 4/5 (h1: j)
Xavier, Gigondas 2015
700 kr – (h3: r)
Hermitage/Crozes
Faugier, Dom Châssis, Crozes-Hermitage, 2018
700 kr – (106: b)
Chapoutier, Crozes-Hermitage, 2001
1.100 kr – (h4: a)
Chapoutier, Hermitage, 1993
1.900 kr – 2/5 (h1: n)
Jaboulet, Hermitage, 1981
1.600 kr – 4/5 (h3: f)
Jaboulet, Hermitage, 1986
1.500 kr – 3/5 (h3: f)
Jaboulet, Hermitage, 1992
1.400 kr – 2/5 (h3: f)
Italien
Santo Stefano, Barbaresco 2013
1.300 kr (h4: d)
Ajan, Barbera d’Asti 2016
600 kr (h121: c)
Dal re irpinia Aglianico, Dan Gregorio 2015
600 kr (h123: d)
Tresuri, Mauro Sebaste, Barolo 2015
1.100 kr (h121: a)
Castelgiocondo, Frescobaldi, Brunello di Montalcini 2015
1.200 kr (h122: d)
Nipozzano, Frescobaldi, Chianti Rufina 2015
600 kr (h121: a)
Amarone, Torre del Falasco, Valpolicella 2015
900 kr (105: a)
Mazer, Nino Negri, Valtellina 2013
600 kr (h2: q)
Argentina
Las Notas de Jean-Claude, Tapiz, Mendoza, 2012
1.100 kr (h2: k)
Trapiche Gran Medalla, Uco Valley, Mendoza, 2014
600 kr (104: a)
Australien
Cape Mentelle, Grange Margret River 1995
1.100 kr (h2: r)
Hardy’s HRB, Shiraz, McLaren Vale 2013
750 kr (h101: c)
Penfolds, Grange Hermitage 1981
7.000 kr – 4/5 (h1: c, h3: h)
Penfolds, Grange Hermitage 1993
4.000 kr (h3: h)
Tahbilk, Shiraz 2015, Central Victoria
600 kr (106: c)
Wynns Coonawarra Estate, Cabernet Sauv. 1982
1.800 kr – (h2: i)
Israel
Galil, Pinot Noir, Yiron Vineyard, 2013
600 kr (h2: r)
Sverige
Gute Vin, Lukase 2004
600 kr (inte god, men kul) (h2: p)
Sydafrika
Annandale Cabernet Sauvignon, Stellenbosch 2004
700 kr (h3: p)
Bosman Pinotage, Wellington 2015
750 kr – (h101: d)
Kallista Vriesenhof, Stellenbosch 1995
600 kr – 4/5 (h4: m)
Meerlust Merlot, Stellenbosch 1995
800 kr – 4/5 (h1: p)
Tyskland
5 Wingert Riesling, Halbtrocken, Pfalz 2015
500 kr (h123: c)
Ungern
Patricius, Tokaijer, Aszu 5 P, 2002 (testad 9/10-20 mkt bra)
900 kr (h3: g)
USA
B Doon, Cigare Volant, CA, 1996
800 kr – 3/5 (h1: 0)
Caymus Vineyards Cabernet S, Napa 1993
1.600 kr – 3/5 (h1: l)
Dominus C Moueix, Napa 1991
3.600 kr – 4/5 (h1: b)
Freemark Abbey Cabernet S, Napa 1982
1.900 kr – 5/5 (h1: k)
ZD Winery Cabernet S, Napa 1995
1.400 kr – 4/5 (h1: k)
Ghost Pines Chardonnay, Sonoma etc 2016
600 kr – (114: c)
Ghost Pines Zinfandel, Sonoma/Juaquin 2016
600 kr – (106: d)
Louis Martini Cabernet Sauvignon. Sonoma 2016
650 kr (h100: d)
Macmurray Pinot Noir Russian R V. Sonoma 2016
650 kr (h100: b)
Rancho Zabaco Zinfandel, Sonoma 2015
650 kr (h3: r)
Ravenswood Zinfandel, Sonoma 1995
1.000 kr (h3: o)
Madeira
Malwasia, Reserve, Madeira 1895
9.000 kr (h3: a)
Sercial, Blandy’s, Madeira 1955
3.000 kr (h2: l)
Terrantez, Madeira 1842
83.000 kr (h2: k)
Terrantez, Madeira 1877
28.000 kr (h2: k)
”T”, Terrantez, Madeira 1877
30.000 kr (h2: m)
Port
Grahams Port, LBV 1982
1.600 kr – 3/5 (h1: h)
Fonseca Vintage Port 1970
2.100 kr (h1: q) Testad 2021 03 25 Stor mogen komplex doft, fylligt, långt slut.
Fonseca Vintage Port 1997
1.200 kr – 4/5 (h2: f)
Sandemans Port Old Port Invalid, u.å.
450 kr – (h123: b)
Warres Vintage Port 1975
1.100 kr (h1: q)
Vintage Character Port, V&S 1987
1.000 kr (h3: a)
Sherry
Pedro Ximenez, Osborne, u.å.
700 kr – (h123: a)
LISTAN UPPDATERAS FORTLÖPANDE (231 st – 1/5/2021), reservation för felaktigheter i pris.
Har gästen alltid rätt?
Sedan mina första stapplande steg på restauranggolvet har jag fått lära mig att gästen alltid har rätt. Men i det här unika fallet, är det är jag, restaurangens sommelier, som bedömer om vinet är prisvärt eller inte. Jag vet att gästen alltid har rätt… men detta är det gyllene undantaget. Om jag finner att vinet är sämre än priset och årgången (!), kommer jag att erbjuda en reduktion – inte av vinet, utan på priset (nördigt vinskämt) eller ett annat vin ur det mer ordinarie sortimentet.
Att dricka äldre viner innebär att doften och smaken har förändrats under decennier i vinkällaren. Doften kan vara underbar och smaken plattare än vad ett yngre vin erbjuder. Det betyder att dricka ett vin från sitt födelseår är kul och spännande, men för många av oss krävs det också en dos romantik för att verkligen uppskatta ett länge lagrat hantverk.
Vinet lever – leve vinet!
Vinsamlare är välkomna att också mejla mig för ev byten, typ en Bx 82:a mot en Bx 96:a, patrik.cornelius(at)wasahof.se
Årgångstabell hittar du HÄR!
Sommelier Patrik Cornelius