Nyheter

Kategori: Mat

  • Nyheter augusti 2023

    Nyheter augusti 2023

    Vi har slagit upp dörrarna och önskar därför alla våra kära gäster varmt välkomna tillbaka. Spisnytt Vår tidigare spis har hängt med i närmare 50 år och den har betjänat […]

    Läs mer

  • Det sinnliga begäret – ostron

    Det sinnliga begäret – ostron

    Många maträtter har ett stabilt rykte som afrodisiaka. De mest kända är skaldjur och ägg.  Bland skaldjuren är ostronet tveklöst drottningen. Ostron ska ätas råa, eftersom upphettning förstör de verksamma […]

    Läs mer

  • Hämtmat Wasahof

    Hämtmat Wasahof

    Tag med litet av Wasahof hem till dig! Samma priser som på menyn. Bon Appétit https://wasahof.se/

    Läs mer

  • Hemligheten med vår Bouillabaisse!

    Det verkar som att hemligheten med fonden till Wasahofs sydfranskinspirerade fisksoppa ”Bouillabaisse” har börjat läcka ut. Därför släpper vi nu primärkällan. Köksmästaren Fredrik går igenom grunderna. Plocka fram hummerskal, piggvarsben […]

    Läs mer

  • Fira Mårten Gås 10:e november

    Fira Mårten Gås 10:e november

    Helstekt gås med äpple och katrinplommon för 185 kr. Som dryck rekommenderar vi ett glas Pinot Noir, en Stout från Wisby eller Loka med några droppar citron. Självklart så har […]

    Läs mer

  • God sommar med Moules Marinières

    Från och med den 11 juli till och med den 3 augusti har restaurangen semesterstängt. Men misströsta inte – våra läckra Moules Marinières kan du laga själv, med lite hjälp […]

    Läs mer

  • Nu besöker vi Alsace

    Nu besöker vi Alsace

    I Alsace möts det franska och det tyska köket i ljuv förening; ostgratinerade murklor, ugnsbakad röding med surkål och sauterad potatis. Vi avrundar med sabayonnegratinerade plommon och jordgubbar! Mums! Välkomna!

    Läs mer

  • Vit sparris med hollandaise, forellrom och rostad parmesan

    Vit sparris med hollandaise, forellrom och rostad parmesan

    Vit underbar sparris med hollandaise, forellrom och rostad parmesan 185 kr. Så länge lagret räcker… Att servera dryck till sparris kan alltid vara en utmaning. Men tillbehören gör fienden till […]

    Läs mer

  • Så gör du ostron krispigare

    Så gör du ostron krispigare

    Fredrik Cornelius visar för tidningen Vi i Vasastan hur man gör sina ostron krispigare.

    Läs mer

  • Trevlig helg alla vänner!

    Trevlig helg alla vänner!

    Trevlig helg alla vänner! På tavlan idag har vi en ört- och citroninbakad dorade i foliepaket. Hjärtligt välkomna!

    Läs mer