Nyheter
Kategori: Ostron
-
Ostron på olika sätt 29-31 januari
Ostron på olika sätt 29-31 januari 2026 Ört- och Comtéostgratinerade ostron med blodgrape, 3st Ångade ostron med varm citronette, dill och forellrom, 3st Grillade ostron med Kimchisås, Chili, lime och koriander, 3st Gratinerade ostron med rökig bacon och beurre noisette och , 3st Varma ostron med riven gurka, körvel och tabasco, 3st Ostronen är av…
-
Fira att sommaren är här – Skaldjursplatå Classique nr 1
Fira att sommaren är här, gärna på vår uteservering och helst med vår berömda skaldjursplatå nr 1, 1.139kr. Halv hummer från Kanada, havskräftor från Grebbestad, ostron från Normandie N4, färska och rökta räkor från Bästkusten, hemgjorda såser och nybakat bröd från eget bageri. Skaldjuren är förstås pinfärska och vi förbereder och serverar med kärlek och…
-
Ostron-festival 12-14 september 2024
Vår årliga Ostron-festival går av stapeln 12-14 september 2024. Förutom våra franska ostron så tar vi in olika sorter från Bohuslän, Irland och Holland! Vi serverar en tallrik med sex olika delikata ostron för 329kr. Vi ställer också en eka på uteserveringen som vi fyller med is och finfina bottennapp. Börja med att komma förbi och ostron-mingla…
-
Öppet i sommar
Vi har sommaröppet. Tisdag till lördag ca 14.00 – 22.00. Bordsbokning ute i solen eller i den härliga matsalen via hemsidan på wasahof.se/boka-bord Köksmästaren Fredrik har gjort en fin sommarmeny som gäller 16/7 till 10/8. Välkomna!
-
Michael Weinius avslutar operaåret 2023
Tyvärr har Michael insjuknat och ställer in. Istället sjunger den prisbelönta sopranen Jessica Elevant med Joakim Andersson vid pianot. Straxt kommer det upp mer information. Tenoren Michael Weinius avslutar storstilat årets operalördagar den 30 december 2023 kl 20:30. Som ackompanjatör vid pianot har Michael med sig vännen, kollegan, violinisten och dirigenten Tobias Ringborg. Ev blir…
-
Ostronfestival 15-16 septemer
Ostroneka med Écailler på uteserveringen Avsmakningstallrik med fem olika ostron 249:- Ostron- och Loirevinsmingel i bistron Välkomna
-
Det sinnliga begäret – ostron
Många maträtter har ett stabilt rykte som afrodisiaka. De mest kända är skaldjur och ägg. Bland skaldjuren är ostronet tveklöst drottningen. Ostron ska ätas råa, eftersom upphettning förstör de verksamma ämnena. Köttet ska vara fast och gräddvitt och simma i en vätska som doftar hav. Den venetianske libertinen Giacomo Casanova hävdar i sina högst tvivelaktiga…
-
Ostronfrossa 12 kr styck
Vi har precis fått in en ansenlig mängd Fine de Claire från Huîtres Baudit. Vi säljer dem för 12:- styck Vi öppnar kl 16 onsdag till fredag och klockan 14 på lördag. Kom och njut så länge de räcker! Läs mer här: Om ostron – Le Bistrot de Wasahof och här http://www.huitres-baudit.com
-
Ostronfest start torsdag 19 september
Det kommer 1.000 fines de Normandie storlek 3 idag. 6 stycken 90kr (ord pris 169kr) serveras i baren. Erbjudandet gäller så länge ostronen räcker! Välkomna på ostronfest!
-
Vad är ostron?
Om ostron, text sammanställd av patrik.cornelius(at)wasahof.se Människan har i alla tider ätit ostron. Efter att inlandsisen försvunnit blev det varmare och i Sverige hade vi ett medelhavsklimat som var gynnsamt för ostron. Arkeologer har hittat rikligt med ostronskal i gamla kökkenmöddingar, äldre stenålderns köksavfall. Och redan de gamla grekerna använde ostronskal som röstsedel vid val…